Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Tropicuba, 5606 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA.
hace 1 semana •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60634 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de marzo de 202610. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó filtro de agua conectado al grifo del lavamanos en el área de café frontal. Debe retirarse.
60. Violación central previa corregida
- comentarios: violación central previa no corregida del 3-6-2025, informe 2618473. 49- 4-601. 11//se observó grasa pesada y restos de comida en todo el equipo de cocina en la cocina y depósitos de grasa en compartimentos debajo de las freidoras. Se instruyó limpiar profundamente y mantener. 55--6-201. 11//se observó que los pisos detrás y debajo del equipo de cocina, a lo largo de las paredes en la cocina, bajo el lavamanos del cuarto de platos/cocina, a lo largo de las paredes en el cuarto de platos, debajo del fregadero de 3 compartimentos, y detrás/debajo de las mesas de preparación traseras no están limpios. Grasa pesada, restos de comida atrapados en zócalos que están desprendidos de la pared. Se instruyó limpiar profundamente y desinfectar todas las áreas y mantener. Violación de fundamento prioritario. 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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