Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Truenorth Café, 1323 E 57th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60637 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. September 202559. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Frühere Verstöße gegen die vorrangigen Fundamente wurden im Bericht #2622495 von 8-20-25:38 Uhr beobachtet. Es wurden über 80 Mäusekot beobachtet, der auf dem Boden entlang von Wänden und Ecken in der Nähe von Spülbecken mit 3 Fächern, Regalen, Vorbereitungskühlern, an Steckdosen, am Thermostat und in den unteren Fächern von Vorbereitungs- und Lagerkühlschränken sowie Geräten in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen verstreut war. Im Vorbereitungsbereich wurden mehrere fliegende Insekten beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen und alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. 60 frühere Kernverstöße wurden aus dem Bericht #2617460 am 5-14-25:55 Uhr nicht behoben. Es wurden beschädigte Bodenfliesen in den vorderen Bereichen für die Kaffeezubereitung, den Essbereich, die hinteren Zubereitungs- und Spülbereiche beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle beschädigten Bodenfliesen in allen Bereichen auszutauschen. Es wurde Schmutz auf dem Boden an Wänden und Ecken sowie Staubansammlungen an Armaturen, Rohrleitungen und Steckdosen entlang der Wände in Zubereitungs- und Essbereichen beobachtet. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt. Priorität 7-42-090
Quelle: chicago.gov
17
Bemerkungen
Kommentar