Relatório de segurança alimentar: Truenorth Cafe, 1323 E 57th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de setembro de 2025
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: violações prioritárias anteriores da fundação não corrigidas pelo relatório #2622495 em 8- 20-25:38 -observaram mais de 80 excrementos de camundongos espalhados pelo chão ao longo das paredes e cantos próximos a pias de 3 compartimentos, estantes, refrigeradores de preparação, tomadas elétricas, termostato e compartimentos inferiores internos de refrigeradores de tela preparados e não utilizados e equipamentos em áreas de preparação e armazenamento. Observou vários insetos voadores na área de preparação. Instruiu o gerente a ligar para um exterminador para reparar, limpar e higienizar todas as áreas. 60 violações principais anteriores não corrigidas do relatório #2617460 de 5 a 14-25:55 - observaram pisos danificados nas áreas frontais de preparação de café, jantar, preparação traseira e lavagem de louça. Instruiu o gerente a substituir todos os pisos danificados em todas as áreas. Observou detritos no chão ao longo das paredes e cantos, acúmulo de poeira nas luminárias, tubulações e tomadas elétricas ao longo das paredes nas áreas de preparação e jantar. Gerente instruído a limpar e manter. Prioridade 7-42-090

Fonte: chicago.gov