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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hütte mit zwei Fischkrabben, East 47th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
641 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28. Februar 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die hintere Ausgangstür nicht rundum abgedichtet ist. Die Tür muss ordnungsgemäß abgedichtet werden, um ein mögliches Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Trockenregale unter dem Vorbereitungstisch rostig sind. Muss repariert und gepflegt werden, glatt und leicht zu reinigen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe das Innere der Tiefkühltruhe mit Eisbildung beobachtet. Muss auftauen und reinigen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe ein undichtes Rohr unter der 3-Komponenten-Spüle beobachtet. Muss repariert und gewartet werden. Reinigen Sie auch den Bodenablauf.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Wand und die Versorgungsleitungen neben der Friteuse verschmutzt sind. Muss gereinigt und gepflegt werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Löcher und Öffnungen im Boden unter Bänken im Wartebereich. Muss repariert und gewartet werden, um ein mögliches Eindringen von Schädlingen zu verhindern. Außerdem wurde ein Loch in der Wand im hinteren Lagerraum festgestellt. Muss bei Bedarf alle Löcher und Öffnungen verschließen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Filter über den Friteusen verschmutzt ist. Muss gereinigt und gepflegt werden.
Quelle: chicago.gov
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