Bericht zur Lebensmittelsicherheit: West Laramie Marts, 501 N Laramie Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Berichtsdatum: 26. Juni 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person mit einem gültigen Chicago-Lebensmittelhygienezertifikat festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebsstunden eine verantwortliche Person zu benennen. Prioritätsgrundlage

2. Lebensmittelhygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein Chicago-Lebensmittelhygienemanager vor Ort oder ein gültiges ausgehängtes Zertifikat festgestellt, als TCS-Lebensmittel (Hackfleisch 150,9°F) zubereitet und serviert wurden. Ein Chicago-Lebensmittelhygienemanager muss jederzeit vor Ort sein, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Prioritätsgrundlage 7-38-012 Zitat ausgestellt

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Im hinteren Deli-Zubereitungsbereich wurde kein Handwaschbecken festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, im Deli-Zubereitungsbereich ein Handwaschbecken mit heißem und kaltem fließendem Wasser, Seife und Papiertüchern zu installieren. Prioritätsgrundlage 7-38-030(c)

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Am Handwaschbecken im vorderen Zubereitungsbereich wurde kein Handwaschhinweisschild festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, an allen von Mitarbeitern genutzten Handwaschbecken Handwaschinformationsschilder anzubringen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ein 6-mm-Spalt zwischen den Eingangstüren wurde festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an den Türen zu versiegeln, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass ein Lebensmittelhandler keine Haarschutzbedeckung trägt. Alle Lebensmittelhandler müssen wirksame Haarschutzbedeckungen tragen.

45. Einwegartikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Einwegartikel im vorderen Thekenbereich nicht erhöht und umgekehrt gelagert werden. Der Manager wurde angewiesen, alle Einwegartikel erhöht und umgekehrt zu lagern, um sie vor Kontamination zu schützen.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurden keine Stopfen für das 3-Kammer-Spülbecken festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, geeignete Stopfen bereitzustellen und zu warten.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Milchkisten als Regale in Zubereitungs-, Verkaufs- und Lagerbereichen verwendet werden. Der Manager wurde angewiesen, geeignete Regale für die Lagerung bereitzustellen.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Schmutz und Ablagerungen auf den Innen- und Außenflächen der Regaleinheiten wurden festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, diese zu reinigen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass unbenutzte Artikel und Geräte im Versorgungsbecken sowie in Zubereitungs-, Lager- und Geschirrspülbereichen gelagert werden. Der Manager wurde angewiesen, alle unnötigen Gegenstände zu entfernen, um Schädlingsbefall zu verhindern.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der Lüftungsventilator im Waschraum nicht funktioniert. Der Manager wurde angewiesen, den Lüftungsventilator im Waschraum zu reparieren.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandlerschulung
- Kommentare: Es wurde keine Lebensmittelhandlerschulung festgestellt. Alle Mitarbeiter, die Lebensmittel und Geräte handhaben, müssen eine gültige Lebensmittelhandlerschulung nachweisen.

Quelle: chicago.gov