食品安全报告：West Laramie Marts, 501 N Laramie Ave, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国。

Chicago, 60644 Illinois, United States

报告日期：2026年6月26日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：未发现持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。已指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基础

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 备注：在准备和供应TCS食品（碎牛肉150.9°F）时，未发现芝加哥食品卫生经理在场或张贴有效证书。在准备和供应TCS食品的所有时间内，芝加哥食品卫生经理必须在场。优先基础 7-38-012 已发出违规通知

10. 充足的洗手池，供应适当且可使用
- 备注：后部熟食准备区未发现洗手池。已指示经理在熟食准备区安装配有冷热流水、肥皂和纸巾的洗手池。优先基础 7-38-030(c)

10. 充足的洗手池，供应适当且可使用
- 备注：前部准备区的洗手池处未发现洗手标识。已指示经理在员工使用的所有洗手池处提供洗手标识。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：发现前入口门之间有6毫米的缝隙。已指示经理封堵门上所有外部开口，以防止害虫进入。

40. 个人清洁
- 备注：发现食品处理人员未佩戴发网。所有食品处理人员必须佩戴有效的发网。

45. 一次性用品：正确存放和使用
- 备注：发现前台区域的一次性用品未抬高放置和倒置存放。已指示经理将所有一次性用品抬高并倒置存放，以防止污染。

47. 食品和非食品接触面可清洁，设计、构造和使用得当
- 备注：未发现三槽水槽的塞子。已指示经理提供适当的塞子并加以维护。

47. 食品和非食品接触面可清洁，设计、构造和使用得当
- 备注：发现牛奶箱被用作准备区、销售区和储存区的货架。已指示经理提供适当的储存货架。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现货架单元内外表面有污垢和碎屑。已指示经理进行清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现未使用的物品和设备存放在公用水槽内，以及准备区、储存区和洗碗区。已指示经理清除所有不必要的物品，以防止害虫藏匿。

56. 充足的通风和照明；指定区域已使用
- 备注：发现洗手间的通风扇无法运行。已指示经理修理洗手间的通风扇。

57. 所有食品员工均接受过食品处理培训
- 备注：未发现可用的食品处理培训。所有处理食品和设备的员工必须提供有效的食品处理培训证明。

来源：chicago.gov