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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: White Castle #25, 5618 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5618 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Berichtsdatum: 17. April 20232. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert wurden (Burger). Angewiesen, jederzeit einen zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort zu haben, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Kein Reinigungsset für Erbrochenes und Durchfall vor Ort. Angewiesen, alle notwendigen Vorräte bereitzustellen, wie in der Richtlinie beschrieben. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass im Frauentoilettenraum im Erdgeschoss unzureichende Möglichkeiten zum Händetrocknen festgestellt wurden. Der Händetrockner im Frauentoilettenraum war kaputt, sodass die Mitarbeiter die Hände nicht trocknen konnten. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht. Der Mitarbeiter stellte am Ende der Inspektion eine Rolle mit Papierhandtüchern zur Verfügung.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Fett an der Seite der Fritteuse austritt und sich in den Fritteusen starke Fettablagerungen ansammeln. Muss gereinigt und gepflegt werden.
Quelle: chicago.gov
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