Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : White Castle #25, 5618 W North Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
5618 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 17 avril 20232. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'était présent sur place pendant la préparation et le service des aliments tcs (hamburgers). Il est demandé d'avoir un responsable alimentaire certifié sur place à tout moment pendant la préparation et le service des aliments TCS. Violation du principe de priorité. 7-38-012. Citation émise.
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : kit de nettoyage contre les vomissements et la diarrhée sur place. Il est demandé de fournir toutes les fournitures nécessaires conformément à la politique. Violation de priorité de la fondation. 7-38-005. Citation émise.
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : une installation inadéquate de séchage des mains a été observée dans les toilettes pour femmes situées au rez-de-chaussée. Le sèche-mains des toilettes pour femmes était cassé et les employés n'ont pas pu se sécher les mains. Violation de priorité de la fondation. 7-38-030 (c). Citation émise. L'employé a fourni un rouleau de serviettes en papier à la fin de l'inspection.
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : des déversements de graisse ont été observés sur le côté de la friteuse et une accumulation importante de graisse à l'intérieur des friteuses. Doit être nettoyé et entretenu.
Une source : chicago.gov
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