Bericht zur Lebensmittelsicherheit: White Castle, 3212 W Addison St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3212 West Addison Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Berichtsdatum: 31.01.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Handseife in der Herrentoilette beobachtet. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-030 (c). Das Zitat wurde ausgestellt. Es wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle Handwaschbecken mit Seife, Papiertüchern und Handwaschschildern geliefert werden.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: beobachtet unter dem Grill und den Seiten des Grills neben dem Hotline-Grillbereich unrein. Unter Heißhaltegeräten beobachtet unrein. Es wurde angewiesen, die Bereiche sauber zu halten und zu warten.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtetes Leck am Wasserhahn eines Waschbeckens mit drei Fächern im hinteren Küchenbereich in der Nähe der Eismaschine. Angewiesen, undichte Wasserhähne zu reparieren und in gutem Zustand zu halten.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: Beobachtete etwas Müll um den Müllcontainer und die ungenutzte kaputte Tür im Müllcontainer. Es wurde angewiesen, diesen Bereich jederzeit besser zu pflegen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Paletten im begehbaren Kühler mit Speiseresten darunter. Beobachteter Abfluss unter drei Fächern sinken unrein und Staub auf Deckenfliesen in der Küche/Spüle mit drei Fächern. Es wurde angewiesen, die Böden im begehbaren Kühler zu reinigen und den Abfluss unter dem Waschbecken mit drei Fächern zu reinigen und die Deckenplatten zu reinigen und zu pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachtete Küchenabzugshaube über dem Grill im Küchenbereich mit Fettablagerungen. Angewiesen, detailliert zu reinigen und zu warten.

Quelle: chicago.gov