Bericht zur Lebensmittelsicherheit: White Castle, 7550 N Harlem Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

7550 North Harlem Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. Januar 2025
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort kein Verfahren und keine Ausrüstung zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall beobachtet. Ich habe eine Seite hinterlassen und angewiesen, das Verfahren und das Kit mit allen notwendigen Hilfsmitteln einschließlich eines Desinfektionsmittels, das als wirksam gegen Noroviren eingestuft wurde, jederzeit vor Ort aufrechtzuerhalten. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden vor Ort keine Testgeräte für chemische Desinfektionsmittel beobachtet. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Müllbehälter im Frauentoilettenraum beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Schmutz, Speisereste, Fett und Schmutz an den Seiten der Geräte, im Inneren von Friteusenschränken, an Erfrischungsgetränkespendern sowie an Böden, Wänden und Decken in der gesamten Anlage angesammelt haben. Es wurde angewiesen, das Gerät bis ins kleinste Detail zu reinigen und in gutem Zustand zu halten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete Staubansammlung auf Lichtschilden, Deckenplatten und Lüftungsöffnungen an der hinteren Decke. Es wurde angewiesen, es zu reinigen und in gutem Zustand zu halten.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden vor Ort keine Allergen-Trainingszertifikate beobachtet. Es wurde angewiesen, dass alle Mitarbeiter, die über ein Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, eine Allergenschulung absolvieren und vor Ort jederzeit Aufzeichnungen darüber führen müssen.

61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Es wurde keine öffentlich einsehbare Zusammenfassung der letzten Inspektion #2571790 vom 27.02.2023 beobachtet. Hinterließ eine neue Zusammenfassung und wurde angewiesen, für die Öffentlichkeit zu posten. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-010 (b). Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov