Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: White Castle, 7550 N Harlem Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
7550 North Harlem Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de janeiro de 20255. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum procedimento e kit para responder ao vômito e diarréia no local no momento da inspeção. Deixei um pager e recebi instruções para manter o procedimento e o kit contendo todos os suprimentos necessários, incluindo um desinfetante classificado como eficaz contra o norovírus no local em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum dispositivo de teste de desinfetante químico no local no momento da inspeção. Instruído a fornecer e manter. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto dentro do banheiro feminino. Instruído a fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de sujeira, restos de comida, graxa e sujeira nas laterais do equipamento, no interior dos armários da fritadeira, no dispensador de refrigerantes e nos pisos, paredes e tetos em toda a instalação. Instruído a limpar detalhadamente e manter em boas condições.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: acúmulo observado de poeira em protetores de luz, telhas de teto e ventilação no teto traseiro. Instruído a limpar e manter em boas condições.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local no momento da inspeção. Instruído: todos os funcionários com certificado de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago devem concluir o treinamento sobre alérgenos e manter registros do mesmo no local em todos os momentos.
61. Relatório resumido exibido e visível ao público
- comentários: não observou nenhum resumo publicado para exibição pública da inspeção anterior #2571790, datada de 27/02/2023. Deixou um novo resumo e foi instruído a publicar para visualização pública. Violação prioritária da fundação 7-42-010 (b). Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
Comentários
Comentário