Bericht zur Lebensmittelsicherheit: White Palace Grill, 1159 S Canal St, Chicago, Il, USA.

1159 South Canal Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Berichtsdatum: 12. August 2021
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Anmerkungen: beobachtete feuchte Wischtücher auf mehreren Vorbereitungsoberflächen. Angewiesen, Wischtücher zwischen den Anwendungen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufzubewahren, um eine Kontamination von Geräten und Lebensmitteln zu verhindern. Muss aufrechterhalten.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: bemerkte langsam abfließende Handsinke im Hauptvorbereitungsbereich gegenüber der Eismaschine. Anweisungen zur Reparatur von Tk.

56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachteter 4-Flammen-Ofen, der unter der Lüftungshaube gerollt wird. Informierte verantwortliche Person, um sicherzustellen, dass alle Kochgeräte ordnungsgemäß belüftet werden. Muss korrigieren.

Quelle: chicago.gov