报告人
1159 South Canal Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2021 年 8 月 12 日41.擦布：正确使用和存放
-评论：在几个准备表面区域观察到湿擦布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在消毒解决方案中，以防止污染设备和食物。必须维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：注意到制冰机对面的主要准备区域缓慢排水手槽。指示修理。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到正在使用的 4 个燃烧器从通风罩下滚出来。知情的负责人，以确保所有烹饪设备都在适当的通风条件下。必须纠正。
来源：chicago.gov
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