Relatório de segurança alimentar: White Palace Grill, 1159 S Canal St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

1159 South Canal Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 12 de agosto de 2021
41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: panos de limpeza úmidos observados em várias áreas de superfície de preparação. Instruído a armazenar adequadamente os panos de limpeza em uma solução higienizante entre os usos para evitar a contaminação de equipamentos e alimentos. Deve manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou o dissipador de drenagem lenta na área de preparação principal em frente à máquina de gelo. Reparo tk instruído.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou fogão de 4 bocas em uso enrolado sob o exaustor de ventilação. Pessoa informada responsável por garantir que todos os equipamentos de cozinha estejam sob ventilação adequada. Deve corrigir.

Fonte: chicago.gov