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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Windy City Gyros, 3932 N Broadway, Chicago, Il, USA.
vor 2 Tagen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60613 Illinois, United States
Berichtsdatum: 3. März 20263. Management, Lebensmittelangestellte und bedingte Angestellte; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine schriftliche Mitarbeitergesundheitsrichtlinie in den Räumlichkeiten beobachtet. Das Management wurde angewiesen, eine unterzeichnete Mitarbeitergesundheitsrichtlinie für alle Angestellten zu haben. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-010. Strafzettel ausgestellt.
35. Genehmigte Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: Es wurde ein Fall von Hähnchen beobachtet, das bei Raumtemperatur im hinteren Lebensmittelzubereitungsbereich auftaut. Das Management wurde angewiesen, alle TCS-Lebensmittel ordnungsgemäß aufzutauen.
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Ersetzen Sie die gerissenen Türdichtungen für beide Türen des Salatausstellungskühlers unter der Fronttheke.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Reinigen Sie das Fett auf dem Boden zwischen der Wand und der Eismaschine in der Ecke des Geschirrspülbereichs.
62. Einhaltung der Verordnung für saubere Innenraumluft
- Kommentare: Es wurde ein Aschenbecher voller Zigarettenstummel auf dem Schreibtisch im Büro beobachtet. Das Management wurde angewiesen, dass das Rauchen innerhalb der Einrichtung nicht erlaubt ist und keine Aschenbecher dort gelagert werden können, wo das Rauchen verboten ist. Chicagoer Verordnung für saubere Innenraumluft von 2008. 7-32-020(c). Strafzettel ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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