Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Windy City Gyros, 3932 North Broadway, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3932 North Broadway, Chicago, 60613 Illinois, United States
Berichtsdatum: 26. Juli 202110. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: 5-205. 11 bemerkte Handwäschchen sinken im Bereich der Lebensmittelvorbereitung neben der Spüle mit 2 Abteilen, die mit großem Mülleimer, Stuhl und Lebensmittelbehältern vor der Spüle unzugänglich ist. Der Manager ließ die Mitarbeiter sofort den Mixer und die Tanks aus dem Handwaschbecken entfernen. Angewiesen, alle Handwaschbecken jederzeit zugänglich zu haben. Vorrangige Verletzung der Stiftung #7 -38-030 (c) - cos
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 bemerkte Waschräume vor Ort mit Müllbehältern und ohne Deckel. Angewiesen, Mülleimer in allen Waschräumen und Unisex-Waschräumen mit Deckeln zur Verfügung zu stellen
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 angewiesen, Böden entlang der Wandbasis und unter Geräten, Böden unter dem 2-Fächer-Waschbecken, hinterer Essensvor-/Geschirrspülbereich detailliert zu reinigen und zu pflegen. Muss trockene Böden pflegen und auch Bodenabläufe reinigen.
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: 6-501. 14 bemerkte starke Schmutz- und Fettansammlungen im Inneren, an Rohre/Leitungen und Kanten der Abzugshaube und Filter über Kochgeräten. Angewiesen, Haube, Filter und Rohr/Leitungen zu reinigen und zu warten.
59. Vorherige Verletzung der Prioritätsstiftung korrigiert
- Kommentare: 8-404. 13 (b: 3) stellte fest, dass die folgenden vorrangigen Verstöße der Stiftung 49, 55, 56 mit den nachstehenden Regelnummern aus der Inspektion #2522773 vom 17/15/2021 nicht korrigiert wurden፦ #49) 4-601-11 (b) angewiesen, Regale im begehbaren Kühler mit Schmutz und Ablagerungen zu reinigen und zu warten. #55) -6-201-11 angewiesen, reinigen und pflegen Sie Böden entlang des Wandsockels und unter den Geräten, insbesondere im Spülbereich und im 2-Fächer-Spülbereich. Muss auch Bodenabflüsse reinigen und pflegen. #56) 6-304-11 bemerkte Kochherde in der Küche, nicht unter der Ablufthaube. Angewiesen, alle Herde und Grills unter der Dunstabzugshaube zu haben. Angewiesen Management, das alle oben genannten Verstöße korrigieren muss. Prioritätsverletzung #7 -42-090.
Quelle: chicago.gov
90
Bemerkungen
Kommentar