Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wm Penn Elementary Art/KIPP Ascend Charter, 1616 S Avers, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1616 South Avers Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States

Datum der Meldung: 22. Januar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtetes Handwaschbecken im Keller in der Nähe der Cafeteria bei falschen Temperaturen für heißes Wasser. Bekannte Handwaschbecken in der Jungentoilette @ 67f, Handwaschbecken in der Mädchentoilette zwischen 64-69f und Handwaschbecken im Mitarbeitertoilettenraum @68. 6f. Es wurde angewiesen, heißes Wasser bei einer Mindesttemperatur von 100 °C bereitzustellen und es für richtiges Händewaschen zu pflegen. Zur Bereitstellung angewiesen. Prioritätsverletzung. 7-38-030 (c). Kein Zitat veröffentlicht.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Ich habe ein defektes Thermometer am Milchkühler im Servierbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, das Thermometer auszutauschen. Es wurde festgestellt, dass während dieser Zeit Milch im Inneren von @ 35 gespeichert wurde.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die beobachtete hintere Ausgangstür in der Cafeteria ist nicht nagetiersicher. Es wurde angewiesen, es bereitzustellen und zu pflegen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde ein fehlender Spritzschutz am Handwaschbecken beobachtet, das an ein Waschbecken mit 3 Fächern angeschlossen ist. Es wurde angewiesen, dafür zu sorgen, dass verschiedene Formen der Kontamination verhindert werden.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe einen kaputten Wandsockel in der nach Norden ausgerichteten Cafeteria beobachtet, der kaputt ist und/oder fehlt, und angewiesen, ihn zu reparieren, zu ersetzen und zu warten.

Quelle: chicago.gov