Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Wm Penn Elementary/KIPP Ascend Charter, 1616 S Avers, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1616 South Avers Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 de enero de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó un lavabo para lavarse las manos en el sótano cerca de la cafetería a temperaturas inadecuadas para el agua caliente. Se destacaron los lavamanos en el inodoro para niños @ 67f, los lavabos en los inodoros para niñas que oscilan entre 64 y 69 pies y el lavabo del baño del personal @68. 6f. Se le indica que proporcione agua caliente a un mínimo de 100 °F y que la mantenga para lavarse las manos correctamente. Se le indicó que proporcionara. Infracción prioritaria. 7-38-030 (c). No se emitió ninguna citación.
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: se observó una rotura del termómetro en el enfriador de leche del área de servicio. Se le indica que reemplace el termómetro. Tomó nota de la leche almacenada en el interior a 35 durante este tiempo.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: la puerta de salida trasera observada en la cafetería no es a prueba de roedores. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener para evitar la entrada de plagas.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que faltaba un protector contra salpicaduras en el fregadero conectado al fregadero de 3 compartimentos. Se le ha dado instrucciones de proporcionar para prevenir diversas formas de contaminación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que la base de la pared rota en la cafetería orientada al norte estaba rota o faltaba, se le indicó que la reparara, reemplazara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
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