报告人
监管报告
食品安全报告：Wm Penn Elementary/KIPP Ascend Charter，1616 S Avers，美国伊利诺伊州芝加哥。
2年前 •source chicago.gov • 商业
1616 South Avers Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States
报告日期：2024 年 1 月 22 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到自助餐厅附近的地下室有洗手槽 @热水温度不当。注意到男生厕所里的洗手池 @ 67f，女生厕所里的洗手槽介于 64-69f 之间，还有工作人员洗手间的洗手槽 @68。6f。指示在最低要求 100 华氏度时提供热水，并保持热水以便正确洗手。已指示提供。违反优先权。7-38-030 (c)。没有发布引文。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到服务区的牛奶冷却器上的温度计坏了。已指示更换温度计。注意到在此期间，牛奶存放在 @ 35 号内。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到自助餐厅的后方出口门无法防啮齿动物。已指示提供和维护以防止害虫进入。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到连接到 3 个隔间水槽的洗手槽上缺少防溅罩。已指示提供以防止各种形式的污染。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到朝北的自助餐厅的破墙底座破损和/或不见了，被指示维修、更换和维护。
来源：chicago.gov
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