Relatório de segurança alimentar: Wm Penn Elementary/KIPP Ascend Charter, 1616 S Avers, Chicago, Illinois, EUA.

1616 South Avers Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States

Data do relatório: 22 de janeiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: pia de lavagem das mãos observada no porão perto da cafeteria @ temperaturas impróprias para água quente. Pias notáveis no banheiro masculino @ 67f, pias no banheiro feminino variando entre 64-69f e pia de mão do banheiro para funcionários @68. 6f. Instruído a fornecer água quente com um requisito mínimo de 100f e manter a manutenção para uma lavagem adequada das mãos. Instruído a fornecer. Violação prioritária. 7-38-030 (c). Nenhuma citação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observou um termômetro quebrado no refrigerador de leite na área de serviço. Instruído a substituir o termômetro. Observe que o leite foi armazenado dentro de @ 35 durante esse período.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: porta de saída traseira observada na cafeteria não é à prova de roedores. Instruído a fornecer e manter a fim de evitar a entrada de pragas.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou a falta de protetor contra respingos na pia conectada à pia de 3 compartimentos. Instruído a fornecer para evitar diversas formas de contaminação.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou uma base de parede quebrada no refeitório voltada para o norte quebrada e/ou ausente, instruída a reparar, substituir e manter.

Fonte: chicago.gov