Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wrigley Field, 1060 W Addison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60613 Illinois, United States

Berichtsdatum: 5. Juni 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass das Handwaschbecken am Stand 518 Budweiser Patio nicht zugänglich ist. Es wurde kein Handwaschbecken am Stand p540 Draft Beer Scoreboard Bleachers festgestellt. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, in allen Lebensmittelzubereitungsbereichen jederzeit ein funktionierendes Handwaschbecken bereitzustellen. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-030(c). Verwarnung ausgestellt.

21. Ordnungsgemäße Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: An folgenden Standorten wurden unsachgemäße Warmhaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln festgestellt: Chicken Tenders bei 53°C an Stand s505 Waveland Grill. Hamburger bei 43-49°C an Stand s511 Small Cheval. Hot Dogs bei 43°C in der Warmhalteeinheit von Stand s536 Chicago Dogs Platform 14. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, alle warmen TCS-Lebensmittel jederzeit über 57°C zu halten. Prioritätsverstoß 7-38-005. Verwarnung ausgestellt.

22. Ordnungsgemäße Kühlhaltetemperaturen
- Kommentare: In folgenden Bereichen wurden unsachgemäße Kühlhaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln festgestellt: Geschnittener Blattsalat bei 23°C an Stand 518 Budweiser Patio. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, alle kalten TCS-Lebensmittel unter 5°C zu halten. Prioritätsverstoß 7-38-005. Siehe Verstoß 21 oben für die Verwarnung.

33. Ordnungsgemäße Kühlmethoden verwendet; ausreichende Ausrüstung zur Temperaturkontrolle
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Warmhalteausrüstung an Stand s511 Small Cheval eine unsachgemäße Temperatur von 52-54°C aufrechterhält. Es wurde festgestellt, dass die Warmhalteausrüstung an Stand s536 Chicago Dogs Platform 14 keine Temperatur über 57°C aufrechterhält. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, die Warmhalteausrüstung jederzeit über 57°C zu halten, um ordnungsgemäße Warmhaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln zu gewährleisten. Prioritätsverstoß 7-38-005. Verwarnung ausgestellt.

39. Kontaminationsvermeidung während der Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation
- Kommentare: In einem Behälter mit Chicken Tenders an Stand s505 Waveland Grill wurde eine haarähnliche Substanz festgestellt. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, alle Lebensmittel jederzeit vor potenziellen Kontaminationsquellen zu schützen. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-005. Verwarnung ausgestellt.

51. Installierte Sanitäranlagen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Reparieren Sie das Wasserleck an der Abflussleitung unter dem 3-Kammer-Spülbecken an Stand s513 Red Line Grill. Reparieren Sie das Leck an der Abflussleitung des freiliegenden Handwaschbeckens an Stand s538 Nacho Platform 14. Reparieren Sie das Leck an der Abflussleitung des freiliegenden Handwaschbeckens an Stand b122 Cocktails First Base.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Reinigen Sie die Lebensmittelrückstandsansammlungen in den Ecken des Lebensmittelzubereitungsbereichs an Stand s511 Small Cheval.