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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Zaitoon House, 2437 W Devon Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2437 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Datum des Berichts: 18.11.202023. Korrekte Datumskennzeichnung und Disposition
- Anmerkungen: Beobachtete die folgenden TCS-Artikel, die vor Ort an den angegebenen Orten ohne Datumsmarkierung zubereitet wurden: Joghurt und Hühnchen im 2-Türer Vorbereitungskühler und Lamm und Reis im begehbaren Kühler. Es wurde angewiesen, alle TCS-Artikel mit einem 7-tägigen Verfügungsdatum zu kennzeichnen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete ungefähr 20 lebende Kakerlaken im hinteren Vorbereitungsbereich in der Ecke hinter 3-Fach-Spüle, im und um den Warmwasserbereiter und unter dem Vorbereitungstisch. Bewiesen, einen zusätzlichen Schädlingsbekämpfungsdienst zu erhalten und die Einrichtung frei von Schädlingen zu halten. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-020 (a). Das Zitat wurde ausgestellt.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete starke Ansammlung von Fett und Schmutz auf Böden und Wänden im hinteren Vorbereitungsbereich. Anweisung, detailliert zu reinigen und in gutem Zustand zu erhalten.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete einen ungenutzten Buffet-Wärmetisch im Speisesaal und einen ungenutzten Kühlschrank im hinteren Lagerbereich. Anweisung, von den Räumlichkeiten zu entfernen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete kleines Loch in der Fußleiste der Wand in der Nähe der Toiletten des Kunden im Esszimmer. Instructed, zu reparieren und zu warten.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete mehrere kleine Löcher und Risse in Wand und Fußleiste hinter 3-Fach-Spüle und Warmwasserbereiter. Instructed, zu reparieren und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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