Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Zaitoon House, 2437 W Devon Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
2437 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 nov. 202023. Marcado y disposición adecuado de la fecha
- comentarios: se observaron los siguientes artículos tcs preparados in situ en los lugares indicados sin indicación de fecha: yogur y pollo en enfriador de preparación de 2 puertas y cordero y arroz en refrigerador walk-in. Se ha indicado que marque todos los artículos de tcs con fecha de eliminación de 7 días. Violación de base prioritaria 7-38-005. Cita emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron aproximadamente 20 cucarachas vivas en el área de preparación trasera en la esquina detrás del fregadero de 3 compartimentos, dentro y alrededor del calentador de agua, y debajo de la mesa de preparación. Instrucciones para recibir un servicio adicional de control de plagas y mantener la instalación libre de plagas. Violación prioritaria de la fundación 7-38-020 (a). Cita emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una fuerte acumulación de grasa y mugre en suelos y paredes a lo largo del área de preparación posterior. Instrucciones de detalle limpiar y mantener en buenas condiciones.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó una mesa de calentamiento buffet sin usar en el comedor y un refrigerador sin usar en el área de almacenamiento trasero. Se le ordenó retirar de las instalaciones.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pequeño agujero observado en el zócalo de la pared cerca del baño del cliente en el comedor. Enseñado a reparar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó varios pequeños agujeros y grietas en la pared y el zócalo detrás del fregadero de 3 compartimentos y calentador de agua. Enseñado a reparar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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