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Ausbruch
FDA-Untersuchung läuft bezüglich eines Listeria-Ausbruchs August 2023 - Unbekannte Quelle
vor 2 Jahren •source fda.gov
United States
Die FDA untersucht derzeit einen Ausbruch von Listeria Monocytogenes. Zum 09. August 2023 wurden insgesamt 2 Personen gemeldet, die mit Listeria monocytogenes infiziert sind. Bisher wurde kein spezifisches Produkt mit dieser Untersuchung in Verbindung gebracht. Die FDA hat eine Rückverfolgung eingeleitet, diese Untersuchung ist noch im Gange.Laut CDC ist Listeriose eine schwere Infektion, die normalerweise durch den Verzehr von mit dem Bakterium Listeria monocytogenes kontaminierten Lebensmitteln verursacht wird, und Listeria-Ausbrüche werden oft mit Milchprodukten und Erzeugnissen in Verbindung gebracht.
Einige CDC-Empfehlungen zur Vorbeugung von Listeriose:
- Essen Sie keine rohen oder leicht gekochten Sprossen jeder Art (einschließlich Alfalfa-, Klee-, Rettich- und Mungobohnensprossen).
- Lassen Sie nicht zu, dass Saft aus Hot Dog- und Aufschnittverpackungen auf andere Lebensmittel, Utensilien und Lebensmittelzubereitungsoberflächen gelangt. Personen mit höherem Risiko sollten den Verzehr von Hot Dogs, Aufschnitt, Wurst, anderen Delikatessen oder fermentierten oder trockenen Würsten vermeiden, es sei denn, sie werden auf eine Innentemperatur von 165°F erhitzt oder bis sie kurz vor dem Servieren dampfend heiß sind. Waschen Sie die Hände nach dem Umgang mit Hot Dogs, Aufschnitt und Delikatessen
- Konsumieren Sie nur pasteurisierte Milch und Milchprodukte, einschließlich Weichkäse, Eiscreme und Joghurt. Achten Sie auf das Wort "pasteurisiert" auf dem Etikett. Im Zweifel kaufen Sie es nicht!
- Essen Sie geschnittene Melone sofort oder kühlen Sie sie. Werfen Sie geschnittene Melonen weg, die länger als 4 Stunden bei Raumtemperatur gelassen wurden.
Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie medizinische Hilfe auf.
Quelle: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks
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