Rapport par
Irruption
Enquête FDA en cours d'une épidémie de Listeria août 2023 - Source inconnue
il y a 2 ans •source fda.gov
United States
La FDA enquête actuellement sur une épidémie de Listeria Monocytogenes. Au 09 août 2023, un total de 2 personnes infectées par Listeria monocytogenes ont été signalées. Aucun produit spécifique n'a été lié à cette enquête à ce jour. La FDA a initié une traçabilité, cette enquête est en cours.Selon le CDC, la Listériose est une infection grave généralement causée par la consommation d'aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes, et les épidémies de Listeria sont souvent liées aux produits laitiers et aux produits frais.
Quelques recommandations du CDC pour prévenir la Listériose :
- Ne mangez pas de pousses crues ou légèrement cuites de toute sorte (y compris les pousses de luzerne, de trèfle, de radis et de haricot mungo).
- Ne laissez pas le jus des emballages de hot-dogs et de charcuterie entrer en contact avec d'autres aliments, ustensiles et surfaces de préparation des aliments. Pour les personnes à risque plus élevé, évitez de manger des hot-dogs, de la charcuterie, des viandes froides, d'autres viandes de charcuterie, ou des saucisses fermentées ou sèches à moins qu'elles ne soient chauffées à une température interne de 165°F ou jusqu'à ce qu'elles soient fumantes juste avant de servir. Lavez-vous les mains après avoir manipulé des hot-dogs, de la charcuterie et des viandes de charcuterie
- Ne consommez que du lait pasteurisé et des produits laitiers, y compris le fromage à pâte molle, la crème glacée et le yaourt. Recherchez le mot "pasteurisé" sur l'étiquette. En cas de doute, ne l'achetez pas !
- Mangez le melon coupé immédiatement ou réfrigérez-le. Jetez les melons coupés laissés à température ambiante pendant plus de 4 heures.
Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Source : www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks
313
Commentaires
Commentaire