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Ausbruch
FDA-Untersuchung des Ausbruchs von Salmonellen 2022 läuft - Unbekannte Quelle
vor 3 Jahren •source fda.gov
United States
Die FDA untersucht derzeit einen Ausbruch von Salmonellen. Zum 16. März 2022 wurden insgesamt 59 mit Salmonellen infizierte Personen gemeldet. Bis heute wurde kein bestimmtes Produkt mit dieser Untersuchung in Verbindung gebracht. Diese Untersuchung ist im Gange.Die meisten Menschen, die mit Salmonellen infiziert sind, entwickeln 12 bis 72 Stunden nach der Infektion Symptome. Die Krankheit, Salmonellose, dauert normalerweise vier bis sieben Tage und die meisten Menschen erholen sich ohne Behandlung. Die meisten Menschen mit Salmonellose entwickeln Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe. Schwerwiegendere Fälle von Salmonellose können hohes Fieber, Schmerzen, Kopfschmerzen, Lethargie, Hautausschlag, Blut im Urin oder Stuhl sein und in einigen Fällen tödlich sein.
Einige Empfehlungen der FDA zur Vorbeugung von lebensmittelbedingten Krankheiten zu Hause:
- Reinigen, waschen Sie häufig Hände und Oberflächen.
- Trennen Sie rohes Fleisch von anderen Lebensmitteln.
- Auf die richtige Temperatur kochen.
- Lebensmittel sofort kühlen, kühlen.
Falls Sie Salmonellen-Symptome wie Durchfall, Bauchkrämpfe und Fieber haben, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung.
Quelle: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks
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