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Surto
Investigação da FDA em andamento sobre surto de Salmonella 2022 - Fonte desconhecida
há 3 anos •source fda.gov
United States
O FDA está investigando um surto de Salmonella. Em 16 de março de 2022, um total de 59 pessoas infectadas com Salmonella foram relatadas. Nenhum produto específico foi vinculado a esta investigação até hoje. Essa investigação está em andamento.A maioria das pessoas infectadas com Salmonella começará a desenvolver sintomas 12 a 72 horas após a infecção. A doença, salmonelose, geralmente dura de quatro a sete dias e a maioria das pessoas se recupera sem tratamento. A maioria das pessoas com salmonelose desenvolve diarréia, febre e cólicas abdominais. Casos mais graves de salmonelose podem incluir febre alta, dores, dores de cabeça, letargia, erupção cutânea, sangue na urina ou nas fezes e, em alguns casos, podem se tornar fatais.
Algumas recomendações da FDA para prevenir doenças transmitidas por alimentos em casa:
- Limpe, lave as mãos e as superfícies com frequência.
- Separe as carnes cruas de outros alimentos.
- Cozinhe na temperatura certa.
- Relaxe, leve à geladeira os alimentos imediatamente.
Caso você esteja tendo sintomas de Salmonella, como diarréia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outros sejam prejudicados, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks
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