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Ausbruch
Fünf wahrscheinliche Fälle von Botulismus im Zusammenhang mit handwerklich hergestelltem Pesto in Indre-et-Loire
vor 1 Jahr •source sante.gouv.fr
Centre-Val de Loire, France
Die Regionale Gesundheitsbehörde von Centre-Val-de-Loire hat fünf wahrscheinliche Fälle von Botulismus gemeldet, die mit dem Verzehr von handwerklich hergestelltem Bärlauch-Pesto der Marke "O Ptits Oignons" in Frankreich in Verbindung stehen. Die betroffenen Personen, die Symptome zeigten, die auf Botulismus hindeuten, waren Teil einer Familienmahlzeit. Aufgrund der handwerklichen Produktionsbedingungen, die die Sterilisation der Gläser nicht garantieren, wurde als Vorsichtsmaßnahme sofort ein Rückruf aller hergestellten Gläser beschlossen. Die Pesto-Konserven wurden bei mehreren Veranstaltungen im Département Indre-et-Loire verkauft.Es ist zu beachten, dass Dosen dieses Pestos bei folgenden Veranstaltungen (Département Indre et Loire) verkauft wurden:
- Pflanzen- und Frühlingsfestival im Château de la Bourdaisière in Montlouis-sur-Loire, vom 30. März bis 1. April 2024;
- Festival "Natur im Fest" im Château de Cangé in Saint-Avertin, 13. und 14. April 2024;
- Knoblauch- und Basilikum-Messe in Tours, 26. Juli 2024;
- Tomaten- und Geschmacksfestival im Château de la Bourdaisière in Montlouis-sur-Loire, 7. und 8. September 2024.
Der Ausbruch wurde auf den Verzehr des von einem örtlichen Produzenten hergestellten Pestos zurückgeführt. Die Essensreste der Mahlzeit, einschließlich des Pestos, wurden zur Analyse an das Pasteur-Institut geschickt. Die Ergebnisse werden innerhalb von zwei Tagen erwartet.
Angesichts der Inkubationszeit (von wenigen Stunden bis zu wenigen Tagen) und der schwerwiegenden Natur der Krankheit werden Personen, die diese Produkte konsumiert haben, dringend aufgefordert, äußerst wachsam zu sein und einen Arzt zu konsultieren, wenn sie Symptome erfahren (Sehprobleme, Schluckbeschwerden, trockener Mund, Sprechschwierigkeiten), wobei sie diese Warnung erwähnen sollten. Personen, die diese Produkte noch besitzen, wird geraten, sie nicht zu konsumieren und sie dorthin zurückzubringen, wo sie sie gekauft haben.
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