Cinq cas probables de botulisme liés au pesto artisanal en Indre-et-Loire

Centre-Val de Loire, France

L'Agence régionale de santé du Centre-Val-de-Loire a signalé cinq cas probables de botulisme liés à la consommation de pesto artisanal à l'ail sauvage de la marque « O Ptits Oignons » en France. Les personnes touchées, qui présentaient des symptômes évocateurs du botulisme, prenaient part à un repas familial. En raison des conditions de production artisanales, qui ne garantissent pas la stérilisation des pots, un rappel de tous les pots fabriqués a été immédiatement décidé par mesure de précaution. Les conserves de pesto ont été vendues lors de plusieurs événements dans le département d'Indre-et-Loire.

Il est à noter que des boîtes de ce pesto ont été vendues lors des manifestations suivantes (département de l'Indre et Loire) :

- Fête des plantes et du printemps au château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire, du 30 mars au 1er avril 2024 ;
- Festival « La nature en fête » au château de Cangé à Saint-Avertin, les 13 et 14 avril 2024 ;
- Foire à l'ail et au basilic de Tours, le 26 juillet 2024 ;
- Festival de la tomate et des saveurs au château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire, les 7 et 8 septembre 2024.

L'épidémie a été attribuée à la consommation de pesto fabriqué par un producteur local. Les restes de nourriture du repas, y compris le pesto, ont été envoyés à l'Institut Pasteur pour analyse. Les résultats sont attendus dans les deux jours.

Compte tenu de la période d'incubation (de quelques heures à quelques jours) et de la gravité de la maladie, les personnes ayant consommé ces produits sont invitées à faire preuve d'une extrême vigilance et à consulter un médecin en cas de symptômes (problèmes de vision, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, difficulté à parler), en mentionnant cette alerte. Il est conseillé aux personnes qui possèdent encore ces produits de ne pas les consommer et de les retourner à l'endroit où elles les ont achetés.

Si vous présentez des symptômes de botulisme tels que diarrhée, nausées, vomissements et maux d'estomac, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : sante.gouv.fr/actualites/presse/communiques-de-presse/article/signalement-de-cinq-cas-probables-de-botulisme-en-indre-et-loire-retrait-et