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Irruption
Cinq cas probables de botulisme liés au pesto artisanal en Indre-et-Loire
il y a 1 an •source sante.gouv.fr
Centre-Val de Loire, France
L'Agence Régionale de Santé de Centre-Val-de-Loire a signalé cinq cas probables de botulisme liés à la consommation de Pesto d'Ail des Ours artisanal de la marque "O Ptits Oignons" en France. Les personnes affectées, qui ont montré des symptômes évocateurs de botulisme, faisaient partie d'un repas familial. En raison des conditions de production artisanale, qui ne garantissent pas la stérilisation des bocaux, un rappel de tous les bocaux fabriqués a été immédiatement décidé par précaution. Les conserves de pesto ont été vendues lors de plusieurs événements dans le département d'Indre-et-Loire.Il convient de noter que des bocaux de ce pesto ont été vendus lors des événements suivants (département d'Indre et Loire) :
- Festival des Plantes et du Printemps au Château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire, du 30 mars au 1er avril 2024 ;
- Festival "La nature en fête" au Château de Cangé à Saint-Avertin, les 13 et 14 avril 2024 ;
- Foire à l'Ail et au Basilic à Tours, le 26 juillet 2024 ;
- Festival de la Tomate et des saveurs au Château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire, les 7 et 8 septembre 2024.
L'épidémie a été retracée à la consommation du pesto fabriqué par un producteur local. Les restes de nourriture du repas, y compris le pesto, ont été envoyés à l'Institut Pasteur pour analyse. Les résultats sont attendus dans les deux jours.
Compte tenu de la période d'incubation (de quelques heures à quelques jours) et de la nature grave de la maladie, les personnes qui ont consommé ces produits sont instamment priées d'être extrêmement vigilantes et de consulter un médecin si elles présentent des symptômes (problèmes de vision, difficulté à avaler, bouche sèche, difficulté à parler), en mentionnant cette alerte. Il est conseillé aux personnes qui possèdent encore ces produits de ne pas les consommer et de les retourner là où elles les ont achetés.
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