Cinco casos prováveis de botulismo ligados ao pesto artesanal em Indre-et-Loire

Centre-Val de Loire, France

A Agência Regional de Saúde de Centre-Val-de-Loire relatou cinco casos prováveis de botulismo relacionados ao consumo artesanal de pesto de alho selvagem da marca “O Ptits Oignons” na França. Os indivíduos afetados, que apresentaram sintomas sugestivos de botulismo, faziam parte de uma refeição em família. Devido às condições de produção artesanal, que não garantem a esterilização dos potes, o recall de todos os frascos fabricados foi imediatamente decidido por precaução. As conservas de pesto foram vendidas em vários eventos no departamento de Indre-et-Loire.

Deve-se notar que as latas desse pesto foram vendidas nos seguintes eventos (departamento de Indre et Loire):

- Festival das Plantas e da Primavera no Château de la Bourdaisière em Montlouis-sur-Loire, de 30 de março a 1º de abril de 2024;
- Festival “Natureza em celebração” no Château de Cangé em Saint-Avertin, 13 e 14 de abril de 2024;
- Feira de alho e manjericão em Tours, 26 de julho de 2024;
- Festival de tomate e sabores no Château de la Bourdaisière em Montlouis-sur-Loire, 7 e 8 de setembro de 2024.

O surto foi atribuído ao consumo do pesto feito por um produtor local. Os restos de comida da refeição, incluindo o pesto, foram enviados ao Instituto Pasteur para análise. Os resultados são esperados em dois dias.

Dado o período de incubação (de algumas horas a alguns dias) e a natureza grave da doença, as pessoas que consumiram esses produtos devem ser extremamente vigilantes e consultar um médico se apresentarem sintomas (problemas de visão, dificuldade em engolir, boca seca, dificuldade em falar), mencionando esse alerta. As pessoas que ainda têm esse produto são aconselhadas a não consumi-lo e devolvê-lo ao local onde o compraram.

Caso você tenha sintomas de botulismo, como diarréia, náuseas, vômitos e dor de estômago, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: sante.gouv.fr/actualites/presse/communiques-de-presse/article/signalement-de-cinq-cas-probables-de-botulisme-en-indre-et-loire-retrait-et