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与安德尔-卢瓦尔省手工青酱相关的五例疑似肉毒杆菌中毒病例
1年前 •source sante.gouv.fr
Centre-Val de Loire, France
中央-卢瓦尔河谷大区卫生局报告了五例可能的肉毒杆菌中毒病例，与法国"O Ptits Oignons"品牌手工野蒜青酱的消费有关。受影响的个人表现出肉毒杆菌中毒的症状，他们参加了一次家庭聚餐。由于手工生产条件无法保证罐子的灭菌，作为预防措施立即决定召回所有制造的罐子。青酱罐头在安德尔-卢瓦尔省的几个活动中销售。应该注意的是，这种青酱的罐头在以下活动中销售（安德尔-卢瓦尔省）：
- 蒙路易-苏尔-卢瓦尔布尔代西埃城堡植物和春季节，2024年3月30日至4月1日；
- 圣阿韦尔坦康热城堡"自然庆典"节，2024年4月13日和14日；
- 图尔大蒜和罗勒博览会，2024年7月26日；
- 蒙路易-苏尔-卢瓦尔布尔代西埃城堡番茄和风味节，2024年9月7日和8日。
疫情被追溯到食用当地生产商制作的青酱。包括青酱在内的剩余食物已被送往巴斯德研究所进行分析。结果预计在两天内出来。
鉴于潜伏期（从几小时到几天）和疾病的严重性，敦促食用过这些产品的人要极其警惕，如果出现症状（视力问题、吞咽困难、口干、说话困难），要咨询医生，并提及此警报。建议仍持有这些产品的人不要食用，并将其退回购买地点。
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