Listerienausbruch im Zusammenhang mit Fischfleischbällchen

Denmark

Das Statens Serum Institut (SSI), die dänische Veterinär- und Lebensmittelbehörde, und das DTU Food Institute haben vorgefertigte Fischfleischbällchen als Ursache für einen kürzlichen Listerienausbruch identifiziert. In ganz Dänemark sind sieben Menschen erkrankt, ein Todesfall wurde gemeldet. Seit Mitte Juli wurden sieben Fälle einer Listeria monocytogenes-Infektion vom SSI registriert. Zu den Patienten im Alter zwischen 33 und 89 Jahren gehören sechs Frauen und ein Mann. Alle Patienten wurden ins Krankenhaus eingeliefert, und einer starb innerhalb von 30 Tagen nach dem Nachweis des Bakteriums. Zwei weitere Fälle wurden im Ausland gemeldet, wobei ein Patient dieselben dänischen Fischfleischbällchen konsumiert hatte.

Der Ausbruch wurde auf die Fischfleischbällchen zurückgeführt, nachdem Bakterien von Patienten mit Umweltproben des Herstellers Jeka Fish verglichen wurden. Es wurde festgestellt, dass die Bakterien identisch waren, und die Patienten gaben an, die Fischfleischbällchen konsumiert zu haben. Der Hersteller hat seitdem mehrere Sorten und Chargen des Produkts zurückgerufen.

Die zurückgerufenen Fischfleischbällchen wurden in Lidl- und Coop-Geschäften verkauft, darunter SuperBrugsen, Kvickly, Dagli'Brugsen, Brugsen und 365 Discount. Das DTU Food Institute, SSI und die dänische Veterinär- und Lebensmittelbehörde haben mithilfe der DNA-Typisierung die in Patienten und Proben des Unternehmens gefundenen Listerienbakterien analysiert und verglichen. Der Typ ist identisch mit dem, der 2022 in Fischfrikadellen derselben Firma gefunden wurde.

Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.ssi.dk/aktuelt/nyheder/2024/fiskefrikadeller-med-listeria-igen-arsag-til-sygdomsudbrud