Gemeldet von
Ausbruch
Listeria-Ausbruch im Zusammenhang mit Fischfrikadellen
vor 1 Jahr •source ssi.dk
Denmark
Das Statens Serum Institut (SSI), die Dänische Veterinär- und Lebensmittelverwaltung und das DTU Food Institute haben fertige Fischfrikadellen als Quelle eines kürzlichen Listeria-Ausbruchs identifiziert. Sieben Menschen sind in ganz Dänemark erkrankt, ein Todesfall wurde gemeldet. Seit Mitte Juli wurden sieben Fälle von Listeria monocytogenes-Infektionen vom SSI registriert. Die Patienten im Alter zwischen 33 und 89 Jahren umfassen sechs Frauen und einen Mann. Alle Patienten wurden hospitalisiert, und einer ist innerhalb von 30 Tagen nach der Bakterienentdeckung gestorben. Zwei weitere Fälle wurden im Ausland gemeldet, wobei ein Patient dieselben dänischen Fischfrikadellen konsumiert hatte.Der Ausbruch wurde auf die Fischfrikadellen zurückgeführt, nachdem Bakterien von Patienten mit Umweltproben vom Hersteller Jeka Fish verglichen wurden. Die Bakterien erwiesen sich als identisch, und Patienten berichteten, die Fischfrikadellen konsumiert zu haben. Der Hersteller hat seitdem mehrere Sorten und Chargen des Produkts zurückgerufen.
Die zurückgerufenen Fischfrikadellen wurden in Lidl- und Coop-Geschäften verkauft, einschließlich SuperBrugsen, Kvickly, Dagli'Brugsen, Brugsen und 365 Discount. Das DTU Food Institute, SSI und die Dänische Veterinär- und Lebensmittelverwaltung haben DNA-Typisierung verwendet, um die in Patienten und Proben des Unternehmens gefundenen Listeria-Bakterien zu analysieren und zu vergleichen. Der Typ ist identisch mit dem, der 2022 in Fischbratlingen desselben Unternehmens gefunden wurde.
Bemerkungen
Kommentar