Reportado por
Surto
Surto de Listeria Ligado a Almôndegas de Peixe
há 1 ano •source ssi.dk
Denmark
O Instituto Statens Serum (SSI), a Administração Veterinária e Alimentar Dinamarquesa, e o Instituto Alimentar DTU identificaram almôndegas de peixe prontas como a fonte de um surto recente de Listeria. Sete pessoas adoeceram em toda a Dinamarca, com uma morte relatada. Desde meados de julho, sete casos de infecção por Listeria monocytogenes foram registrados pelo SSI. Os pacientes, com idades entre 33 e 89 anos, incluem seis mulheres e um homem. Todos os pacientes foram hospitalizados, e um morreu dentro de 30 dias da detecção da bactéria. Dois casos adicionais foram relatados no exterior, com um paciente tendo consumido as mesmas almôndegas de peixe dinamarquesas.O surto foi rastreado até as almôndegas de peixe depois que bactérias de pacientes foram comparadas com amostras ambientais do fabricante, Jeka Fish. As bactérias foram encontradas como idênticas, e pacientes relataram ter consumido as almôndegas de peixe. O fabricante desde então recolheu várias variedades e lotes do produto.
As almôndegas de peixe recolhidas foram vendidas em lojas Lidl e Coop, incluindo SuperBrugsen, Kvickly, Dagli'Brugsen, Brugsen e 365 Discount. O Instituto Alimentar DTU, SSI e a Administração Veterinária e Alimentar Dinamarquesa usaram tipagem de DNA para analisar e comparar as bactérias Listeria encontradas em pacientes e amostras da empresa. O tipo é idêntico ao encontrado em hambúrgueres de peixe da mesma empresa em 2022.
Comentários
Comentário