Épidémie de Listeria liée à des boulettes de poisson

Denmark

Le Statens Serum Institut (SSI), l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise et le DTU Food Institute ont identifié des boulettes de poisson prêtes à l'emploi comme étant à l'origine d'une récente épidémie de Listeria. Sept personnes sont tombées malades au Danemark, et un décès a été signalé. Depuis la mi-juillet, sept cas d'infection à Listeria monocytogenes ont été enregistrés par le SSI. Les patients, âgés de 33 à 89 ans, comprennent six femmes et un homme. Tous les patients ont été hospitalisés et l'un d'entre eux est décédé dans les 30 jours suivant la détection de la bactérie. Deux autres cas ont été signalés à l'étranger, un patient ayant consommé les mêmes boulettes de poisson danoises.

L'épidémie a été attribuée aux boulettes de poisson après avoir comparé les bactéries provenant de patients à des échantillons environnementaux prélevés par le fabricant, Jeka Fish. Les bactéries se sont révélées identiques et les patients ont déclaré avoir consommé les boulettes de poisson. Le fabricant a depuis rappelé plusieurs variétés et lots du produit.

Les boulettes de poisson rappelées étaient vendues dans les magasins Lidl et Coop, notamment SuperBrugsen, Kvickly, Dagli'Brugsen, Brugsen et 365 Discount. Le DTU Food Institute, le SSI et l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise ont utilisé le typage ADN pour analyser et comparer la bactérie Listeria trouvée chez les patients et les échantillons de l'entreprise. Le type est identique à celui trouvé dans les galettes de poisson de la même entreprise en 2022.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.ssi.dk/aktuelt/nyheder/2024/fiskefrikadeller-med-listeria-igen-arsag-til-sygdomsudbrud