Rapport par
Irruption
Épidémie de Listeria Liée aux Boulettes de Poisson
il y a 1 an •source ssi.dk
Denmark
L'Institut Statens Serum (SSI), l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise, et l'Institut alimentaire DTU ont identifié les boulettes de poisson prêtes à consommer comme la source d'une récente épidémie de Listeria. Sept personnes sont tombées malades à travers le Danemark, avec un décès signalé. Depuis la mi-juillet, sept cas d'infection à Listeria monocytogenes ont été enregistrés par le SSI. Les patients, âgés entre 33 et 89 ans, comprennent six femmes et un homme. Tous les patients ont été hospitalisés, et un est décédé dans les 30 jours suivant la détection de la bactérie. Deux cas supplémentaires ont été signalés à l'étranger, avec un patient ayant consommé les mêmes boulettes de poisson danoises.L'épidémie a été retracée jusqu'aux boulettes de poisson après que les bactéries des patients ont été comparées avec des échantillons environnementaux du fabricant, Jeka Fish. Les bactéries se sont révélées identiques, et les patients ont signalé avoir consommé les boulettes de poisson. Le fabricant a depuis rappelé plusieurs variétés et lots du produit.
Les boulettes de poisson rappelées ont été vendues dans les magasins Lidl et Coop, y compris SuperBrugsen, Kvickly, Dagli'Brugsen, Brugsen et 365 Discount. L'Institut alimentaire DTU, le SSI et l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise ont utilisé le typage ADN pour analyser et comparer les bactéries Listeria trouvées chez les patients et dans les échantillons de l'entreprise. Le type est identique à celui trouvé dans les galettes de poisson de la même entreprise en 2022.
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