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与鱼丸相关的李斯特菌疫情
1年前 •source ssi.dk
Denmark
丹麦血清研究所(SSI)、丹麦兽医和食品管理局以及DTU食品研究所已确定即食鱼丸是最近李斯特菌疫情的源头。丹麦全国有七人患病，报告一例死亡。自7月中旬以来，SSI已登记七例单核细胞增生李斯特菌感染病例。患者年龄在33至89岁之间，包括六名女性和一名男性。所有患者均已住院，其中一人在细菌检出后30天内死亡。国外报告了两例额外病例，其中一名患者食用了相同的丹麦鱼丸。在将患者体内的细菌与制造商Jeka Fish的环境样本进行比较后，疫情被追溯到鱼丸。发现细菌完全相同，患者报告曾食用过鱼丸。制造商此后召回了该产品的多个品种和批次。
被召回的鱼丸在Lidl和Coop商店销售，包括SuperBrugsen、Kvickly、Dagli'Brugsen、Brugsen和365 Discount。DTU食品研究所、SSI和丹麦兽医和食品管理局使用DNA分型来分析和比较在患者和公司样本中发现的李斯特菌。该类型与2022年在同一公司鱼饼中发现的类型相同。
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