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食品安全报告: Denmark

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Recall notice

NAN 1和Alfamino婴儿配方奶粉因芽孢杆菌在丹麦被召回

3周前 •source foedevarestyrelsen.dk • 细节

雀巢丹麦有限公司正在召回多款婴儿配方奶粉产品，原因是在原材料中发现了蜡样芽孢杆菌毒素——蜡样毒素。受影响的产品在丹麦全国的杂货店和在线平台销售。

受影响产品：

产品：NAN EXPERTPRO Sensilac 1，800克罐装婴儿配方奶粉
- 丹麦批号：53030346AB, 51320346AD, 51550346AC, 51680346AD, 52670346AC
- EAN：8445290170408

产品：NAN PRO 1，800克罐装婴儿配方奶粉
- 丹麦批号：52630346AC, 52630346AE, 51730346AA, 51200346AL
- EAN：8445290382825

产品：NAN PRO 1 即饮型，200毫升，单瓶
- 丹麦批号：52940295M
- EAN：8445290748133

产品：NAN PRO 1 即饮型，200毫升，多包装/6瓶装
- 丹麦批号：52860295M, 53010295M
- EAN：8445290748157

产品：NAN SENSILAC 1 即饮型 200毫升，单瓶
-… 更多

#nestle #denmark

食品召回 NAN 1 and Alfamino Infant Formula recalled due to Bacillus cereus in Denmark Nestlé Denmark A/S is r... 照片 #1
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丹麦的斯特拉斯科纳沙门氏菌疫情

1个月前 •source ssi.dk • 细节

丹麦报告了斯特拉斯科纳沙门氏菌疫情，自2025年11月初以来，已有26人患病。Statens血清研究所与丹麦兽医和食品管理局和国家食品研究所DTU合作，正在调查这场疫情，该疫情主要影响了大地带以西的人们。

在这次疫情中，年龄在8至87岁之间的17名女性和9名男性感染了相同的Strathcona沙门氏菌菌株。大多数病例集中在丹麦南部和日德兰半岛中部，较少的病例集中在北日德兰半岛和西兰岛。中央疫情小组正在对患者分离物进行全基因组测序和访谈，以追踪感染源。这种序列型为2559的菌株与丹麦和其他欧洲国家的先前疫情有关。

疫情是通过Statens血清研究所的例行监测发现的，该研究所登记了病例并启动了调查。全基因组测序揭示了分离株之间的遗传相似性，这促使进一步分析以确定感染源。历史数据表明可能与番茄有关，尽管目前的来源仍未确定。

来源：www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2025_salmonella_strathcona

#denmark

爆发 Salmonella Strathcona Outbreak in Denmark An outbreak of Salmonella Strathcona has been reported in... 照片 #1
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丹麦鼠伤寒沙门氏菌疫情影响45人

1个月前 •source ssi.dk • 细节

2026 年 1 月 15 日更新：
丹麦卫生当局证实，19型鼠伤寒沙门氏菌序列的疫情已从先前报告的数字增加到47例。这些病例包括26名女性和21名男性，年龄在7至88岁之间，在全国所有地区均发现了患者。

Statens血清研究所与丹麦兽医和食品管理局和国家食品研究所（DTU）合作，继续调查疫情。尚未确定具体来源，全基因组测序和患者访谈仍在进行中，以确定感染的起源。

来源：丹麦史坦顿血清研究所（SSI）


2025 年 12 月 18 日：
自2025年11月8日以来，丹麦已报告了19型鼠伤寒沙门氏菌序列的疫情，有45人患病。Statens血清研究所与丹麦兽医和食品管理局和国家食品研究所DTU合作，正在调查疫情，但尚未找到具体来源。

疫情影响了24名女性和21名男性，年龄在7至88岁之间，中位年龄为29岁。全国各地都报告了病例，日德兰半岛中部（16例）和首都地区（9例）的病例最多。其他受影响地区包括北日德兰半岛（8例）、西兰岛（7例）和丹麦南部（5例）。中央疫情小组正在进行全基因组测序和患者访谈，以确定感染源。

本次疫情是通过对患者分离的细菌进行全基因组测序发现的，揭示了所有属于19型序列的菌株之间存在密切的遗传关系。Statens血清研究所一直站在这项调查的最前沿，努力发现疫情的来源并预防

来源：www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2025_salmonella_typhimurium

#denmark

爆发 Salmonella Typhimurium Outbreak in Denmark Affects 45 People Update January 15th, 2026: Health aut... 照片 #1
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丹麦的利斯特菌疫情正在调查中

2个月前 •source ssi.dk • 细节

自2025年8月以来，丹麦报告了由单核细胞增生李斯特菌序列型403引起的侵入性李斯特菌感染疫情，确诊了7例。受影响的人，主要是老年人，分布在各个地区，包括首都、西兰岛和丹麦南部。国家血清研究所（SSI）、丹麦兽医和食品管理局和DTU国家食品研究所正在调查该疫情。

2025年8月21日至10月24日期间，Statens血清研究所登记了七例序列型403型单核细胞增生李斯特菌病例。患者包括五名女性和两名男性，平均年龄为84岁，这表明老年人的脆弱性更高。这些病例分布在不同地区，其中四个在首都，一个在西兰，两个在南丹麦。中央疫情小组正在积极调查以确定感染源。

本次疫情是通过SSI进行的全基因组测序发现的，该测序显示，从患者身上分离出来的单核细胞增生李斯特菌密切相关，属于403型序列。对患者及其亲属的访谈仍在进行中

来源：www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2025_invasiv_listeriainfektion-_st403

#denmark

爆发 Listeria Outbreak in Denmark Under Investigation Since August 2025, Denmark has reported an outbreak... 照片 #1
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丹麦空肠弯曲杆菌疫情

4个月前 •source ssi.dk • 细节

2025 年 9 月 29 日更新：
Statens血清研究所（SSI）证实，丹麦持续发生的两起与序列类型（ST）49和52有关的空肠弯曲杆菌疫情是由丹麦鸡肉引起的。截至2025年9月17日，疫情分别影响了全国55名和26名患者。患者年龄在2-90岁之间，大约一半需要住院治疗。

由于只有大约10％的弯曲杆菌病例接受了基于序列的监测，因此官员们认为，与这些疫情相关的疾病的真实数量可能涉及数百人。两种疫情菌株（ST49和ST52）都与丹麦先前的疾病疫情有关。

包括SSI、丹麦兽医和食品管理局和国家食品研究所在内的中央疫情小组继续进行调查。全基因组测序显示患者样本之间存在密切的遗传相似性，这支持了将丹麦鸡肉作为感染源的联系。

来源：Statens 血清研究所 (SSI)


2025 年 9 月 23 日：
自2025年7月以来，丹麦的空肠弯曲杆菌病例一直在增加，有两次特定疫情涉及序列类型49和52。Statens血清研究所（SSI）报告说，全国有32人受到影响，其中一半需要住院治疗。这些疫情是丹麦全国弯曲杆菌感染人数普遍上升的一部分。

2025年7月14日至9月8日期间，SSI记录了两起空肠弯曲杆菌疫情，分别影响20和12人。这些患者年龄在2至89岁之间，分布在丹麦的各个地区。这些疫情与序列型49和52有关，这两个序列型此前曾在该国造成过类似的事件。由于子类型有限，实际病例数可能被低估，可能涉及数百人。

由SSI、丹麦兽医和食品管理局和丹麦国家食品研究所组成的中央疫情小组正在调查疫情。SSI正在对患者样本进行全基因组测序，而丹麦兽医和食品管理局则检查产品和环境样本。人类样本和产品样本的比较旨在确定疫情的来源。

来源：www.ssi.dk/aktuelt/nyheder/2025/to-udbrud-med-campylobacter-skyldes-dansk-kylling

#denmark #鸡

爆发 Campylobacter Jejuni Outbreak in Denmark Update September 29th, 2025: The Statens Serum Institut (S... 照片 #1
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丹麦的利斯特菌疫情与即食食品有关

4个月前 •source food.dtu.dk • 细节

最近爆发的与一家丹麦公司有关的利斯特菌在整个欧盟造成了多种疾病。该疫情可追溯到鱼类产品，使许多人生病，丹麦报告的发病率最高。

疫情可以追溯到鱼饼和烟熏三文鱼，它们被确定为2022年至2024年间反复出现的李斯特菌感染源。欧盟委员会的回应是收紧了对即食食品中李斯特菌水平的监管，该规定自2026年7月起生效。这些措施旨在遏制不断上升的感染人数并确保整个地区的食品安全。

这个问题是通过基因图谱发现的，这使当局能够将受影响患者的利斯特菌追溯到特定的产品和责任公司。这种方法突显了改善食品行业内部控制措施的必要性，以防止未来的疫情爆发并确保消费者的安全。

来源：www.food.dtu.dk/english/news/eu-tightens-regulations-on-listeria-in-ready-to-eat-foods

#denmark #鱼 #三文鱼

爆发 Listeria Outbreak in Denmark linked to Ready-to-Eat Foods A recent outbreak of listeria linked to a... 照片 #1
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丹麦爆发7型侵入性李斯特菌感染序列

4个月前 •source ssi.dk • 细节

2025 年 11 月 7 日更新：
2025年8月13日至10月24日期间，丹麦的7型侵入性单核细胞增生利斯特菌的疫情已扩大到11例确诊病例。Statens血清研究所（SSI），丹麦兽医和食品管理局和DTU国家食品研究所的调查确定现成的鱼饼是感染源。

主要发现：
-病例总数：11（5名男性，6名女性）
-年龄范围：30-95 岁（中位数 75 岁）
-受影响的地区：北日德兰半岛（3）、西兰岛（5）、南丹麦语（2）、中日德兰半岛（1）、首都（0）
-疫情菌株：单核细胞增生李斯特菌序列类型 7，与受污染的鱼饼中发现的菌株相同
-受污染的鱼饼于 2025 年 9 月 10 日召回

官员证实，来自患者的细菌分离物和召回的产品在基因上是相同的，这证实了这种联系。疫情由中央疫情小组管理，调查仍在进行中。

来源：Statens 血清研究所 (SSI)


2025 年 9 月 14 日：
丹麦报告了7型侵入性单核细胞增生李斯特菌疫情，2025年8月至9月期间，有5人受到影响。这些案件涉及两名男子和三名妇女，年龄在70至95岁之间，居住在北日德兰和西兰岛。国家血清研究所（SSI）、丹麦兽医和食品管理局和DTU国家食品研究所正在调查该疫情。

该疫情是在2025年8月13日至9月1日之间发现的，受影响的人在史泰登斯血清研究所进行了登记。这些患者均为老年人，生活在不同的地区，首都、中日德兰半岛或丹麦南部均未报告任何病例。受影响者的平均年龄为75岁。中央疫情小组正在积极调查感染源，重点是对利斯特菌分离株进行全基因组测序，并对患者或其亲属进行访谈。

来源：www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2025_invasiv_listeriainfektion-_st7

#denmark

爆发 Outbreak of invasive listeria infection sequence type 7 in Denmark Update November 7th, 2025: The o... 照片 #1
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丹麦隐孢子虫疫情与新变种有关

5个月前 •source ssi.dk • 细节

自2025年5月以来，小隐孢子虫的一种新变种被确定为iiZeta，已在丹麦报告了12例病例。Statens血清研究所（SSI）以及丹麦兽医和食品管理局和国家食品研究所DTU正在积极调查疫情，主要影响新西兰居民。

该疫情涉及7名男性和5名女性，年龄在20至60岁之间，中位年龄为31岁。虽然病例分散在不同地区，但大多数集中在首都和新西兰。病例的地理分布可能会受到检测活动和报告的地区差异的影响。由SSI和其他国家卫生机构组成的中央疫情小组正在进行患者访谈和样本测序，以追踪感染源。

这种特殊的小隐孢子虫菌株于2024年5月在丹麦首次被发现，截至2025年3月已报告了8例病例。已知该病原体会引起隐孢子虫病，其特征是严重的腹泻和脱水。疫情是通过SSI的例行监测发现的，SSI登记了病例并启动了调查以确定感染的起源。

来源：www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2025_cryptosporidium_parvum。

#denmark

爆发 Cryptosporidium Outbreak in Denmark Linked to New Variant Since May 2025, a new variant of Cryptospo... 照片 #1
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H

7-Eleven, Frederiksundsvej 3, 2400 哥本哈根, 丹麦

1年前 •reported by user-hcpb1643 • 细节

深夜买了一桶 Ben & Jerry 的饼干 vermont-ster 冰淇淋，女朋友有几把勺子，然后大概是 6 小时后 1/4 的浴缸，我自己吃了几把大汤匙。2 小时后，gf 出现剧烈的胃痛、抽筋、腹胀，最后还有一些排便。给她买了一些 gas-x 和乳糖酶，我的胃也有点奇怪。15 小时后，半夜我自己也出现了同样的症状。我们俩在乳糖方面都没有任何问题，所以冰淇淋本身一定有问题。

#7eleven #benjerrys #denmark #曲奇 #奶油 #冰淇淋 #ben&jerry’s

消费者评论 - 食品安全 7-Eleven, Frederikssundsvej 3, 2400 København, Denmark Bought a tub of Ben & Jerry's cookie vermont-... 照片 #1
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