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食品安全报告: Denmark

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丹麦鼠伤寒沙门氏菌疫情

1 周前 •source ssi.dk • 细节

丹麦国家血清研究所报告了丹麦境内单相鼠伤寒沙门氏菌序列型34的疫情暴发，自2026年5月以来已确认25例病例。受影响人员年龄从8岁到81岁不等，分布在多个地区，包括首都、北日德兰、南丹麦、西兰岛和中日德兰。

此次疫情正由中央疫情小组进行调查，该小组由国家血清研究所、丹麦食品、农业和渔业局以及丹麦国家食品研究所组成。工作重点是对细菌分离株进行全基因组测序，并对患者进行访谈以追溯感染源。目前，疫情的具体来源仍未查明。

该问题是通过国家血清研究所的常规监测发现的，该机构登记了病例并识别出细菌菌株之间的遗传相似性。这促使进一步调查以确定疫情的范围和潜在来源。当局继续密切监测局势，以防止疫情进一步蔓延并查明污染源。

来源：www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2026_salmonella_typhimurium_st34

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爆发 Salmonella Typhimurium Outbreak in Denmark The Statens Serum Institut has reported an outbreak of mo... 照片 #1
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丹麦与学校餐食相关的肠炎沙门氏菌疫情

1 个月前 •source ssi.dk • 细节

2026年6月4日更新：
Statens Serum Institut报告了与西兰岛学校餐饮计划相关的肠炎沙门氏菌ST11疫情新增一例，使确诊病例总数达到23例。

最新更新显示，此次疫情现包括11名男性和12名女性。调查人员继续努力查明污染源，疫情调查仍在进行中。

来源：Statens Serum Institut


2026年5月28日更新：
Statens Serum Institut报告了22例确诊的肠炎沙门氏菌ST11病例，与丹麦西兰岛多所学校的共同学校餐饮计划有关。这比此前报告的18例有所增加。

此次疫情涉及10名男性和12名女性，主要为3至15岁的儿童，以及4名年龄在21至63岁之间的成人。大多数病例位于首都大区，西兰岛地区也有部分病例报告。

来自Statens Serum Institut、丹麦食品、农业和渔业局以及国家食品研究所的调查人员继续努力查明确切的污染源。患者访谈发现，受影响的个人均从同一学校餐饮计划中获得餐食。

全基因组测序证实，疫情菌株为肠炎沙门氏菌序列型11（ST11），样本之间具有密切的遗传关系。

来源：Statens Serum Institut


2026年5月19日：
Statens Serum Institut报告了丹麦发生的肠炎沙门氏菌疫情，自2026年4月以来已影响18人。病例与首都大区多所学校的学校餐饮计划有关。此次疫情同时涉及儿童和成人，患者年龄从3岁到63岁不等。

此次疫情正由中央疫情小组进行调查，该小组包括Statens Serum Institut、丹麦食品、农业和渔业局以及丹麦国家食品研究所。对患者或其父母的访谈确认了与学校餐食的关联，促使当局开展进一步调查以确定感染的确切来源。

通过全基因组测序，此次疫情中涉及的肠炎沙门氏菌菌株被鉴定为序列型11，表明各病例之间存在密切的遗传关系。调查仍在继续，当局正努力控制疫情并防止更多病例发生。

来源：www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2026_salmonella-enteritidis-i-danmark

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爆发 Salmonella Enteritidis Outbreak in Denmark linked to a School Meal Update June 4th, 2026: Statens... 照片 #1
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丹麦爆发斯坦利沙门氏菌疫情，来源不明

1 个月前 •source foodsafetynews.com • 细节

丹麦报告了一起沙门氏菌疫情，共有八名年轻人受到影响。病例涉及斯坦利沙门氏菌，患者年龄在5至22岁之间。疫情已在丹麦的西兰岛、中日德兰、北日德兰和南丹麦等地区被发现。

自2026年1月以来，国家血清研究所（SSI）已记录这些病例，并正与丹麦兽医、食品、农业和渔业局以及国家食品研究所合作调查此次疫情。受影响的人员包括七名男性和一名女性，中位年龄为11.5岁。全基因组测序表明，这些细菌具有密切的亲缘关系，提示存在共同的感染来源。

此次疫情是通过分析患者分离株和SSI开展的访谈调查确定的。这些工作旨在追溯感染来源。丹麦兽医和食品管理局于2026年1月与丹麦农业和渔业局合并，也参与了此次调查。

来源：www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2026_salmonella_stanley_st2045

#denmark

爆发 Salmonella Stanley Outbreak in Denmark linked to an Unknown Source A Salmonella outbreak has been re... 照片 #1
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丹麦肠炎沙门氏菌疫情

4 个月前 •source ssi.dk • 细节

丹麦报告了沙门氏菌肠炎血清型序列类型11的疫情，自2025年11月19日以来已有14人患病。国家血清研究所与丹麦兽医和食品管理局以及DTU国家食品研究所正在调查此次疫情。感染源仍未确定。

疫情影响了多个地区的居民，首都报告的病例数最多，有七人感染。中日德兰报告了四例病例，而南丹麦有三例。受影响的个体年龄从2岁到84岁不等，中位年龄为69岁。该群体包括四名女性和十名男性。

疫情是通过国家血清研究所进行的全基因组测序确定的，结果显示从患者身上分离出的细菌在遗传上密切相关，均属于序列类型11。正在进行患者访谈以追踪感染源。由国家血清研究所、丹麦兽医和食品管理局以及DTU国家食品研究所组成的中央疫情小组正在协调调查工作。

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爆发 Salmonella Enteritidis Outbreak in Denmark An outbreak of Salmonella Enteritidis sequence type 11 ha... 照片 #1
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Recall notice

NAN 1和Alfamino婴儿配方奶粉因芽孢杆菌在丹麦被召回

5 个月前 •source foedevarestyrelsen.dk • 细节

雀巢丹麦有限公司正在召回多款婴儿配方奶粉产品，原因是在原材料中发现了蜡样芽孢杆菌毒素——蜡样毒素。受影响的产品在丹麦全国的杂货店和在线平台销售。

受影响产品：

产品：NAN EXPERTPRO Sensilac 1，800克罐装婴儿配方奶粉
- 丹麦批号：53030346AB, 51320346AD, 51550346AC, 51680346AD, 52670346AC
- EAN：8445290170408

产品：NAN PRO 1，800克罐装婴儿配方奶粉
- 丹麦批号：52630346AC, 52630346AE, 51730346AA, 51200346AL
- EAN：8445290382825

产品：NAN PRO 1 即饮型，200毫升，单瓶
- 丹麦批号：52940295M
- EAN：8445290748133

产品：NAN PRO 1 即饮型，200毫升，多包装/6瓶装
- 丹麦批号：52860295M, 53010295M
- EAN：8445290748157

产品：NAN SENSILAC 1 即饮型 200毫升，单瓶
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#nestle #denmark

食品召回 NAN 1 and Alfamino Infant Formula recalled due to Bacillus cereus in Denmark Nestlé Denmark A/S is r... 照片 #1
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