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食品安全报告: Denmark

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爆发

丹麦的利斯特菌疫情与即食食品有关

7 个月前 •source food.dtu.dk • 细节

最近爆发的与一家丹麦公司有关的利斯特菌在整个欧盟造成了多种疾病。该疫情可追溯到鱼类产品，使许多人生病，丹麦报告的发病率最高。

疫情可以追溯到鱼饼和烟熏三文鱼，它们被确定为2022年至2024年间反复出现的李斯特菌感染源。欧盟委员会的回应是收紧了对即食食品中李斯特菌水平的监管，该规定自2026年7月起生效。这些措施旨在遏制不断上升的感染人数并确保整个地区的食品安全。

这个问题是通过基因图谱发现的，这使当局能够将受影响患者的利斯特菌追溯到特定的产品和责任公司。这种方法突显了改善食品行业内部控制措施的必要性，以防止未来的疫情爆发并确保消费者的安全。

来源：www.food.dtu.dk/english/news/eu-tightens-regulations-on-listeria-in-ready-to-eat-foods

#denmark #鱼 #三文鱼

爆发 Listeria Outbreak in Denmark linked to Ready-to-Eat Foods A recent outbreak of listeria linked to a... 照片 #1
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爆发

丹麦爆发7型侵入性李斯特菌感染序列

7 个月前 •source ssi.dk • 细节

2025 年 11 月 7 日更新：
2025年8月13日至10月24日期间，丹麦的7型侵入性单核细胞增生利斯特菌的疫情已扩大到11例确诊病例。Statens血清研究所（SSI），丹麦兽医和食品管理局和DTU国家食品研究所的调查确定现成的鱼饼是感染源。

主要发现：
-病例总数：11（5名男性，6名女性）
-年龄范围：30-95 岁（中位数 75 岁）
-受影响的地区：北日德兰半岛（3）、西兰岛（5）、南丹麦语（2）、中日德兰半岛（1）、首都（0）
-疫情菌株：单核细胞增生李斯特菌序列类型 7，与受污染的鱼饼中发现的菌株相同
-受污染的鱼饼于 2025 年 9 月 10 日召回

官员证实，来自患者的细菌分离物和召回的产品在基因上是相同的，这证实了这种联系。疫情由中央疫情小组管理，调查仍在进行中。

来源：Statens 血清研究所 (SSI)


2025 年 9 月 14 日：
丹麦报告了7型侵入性单核细胞增生李斯特菌疫情，2025年8月至9月期间，有5人受到影响。这些案件涉及两名男子和三名妇女，年龄在70至95岁之间，居住在北日德兰和西兰岛。国家血清研究所（SSI）、丹麦兽医和食品管理局和DTU国家食品研究所正在调查该疫情。

该疫情是在2025年8月13日至9月1日之间发现的，受影响的人在史泰登斯血清研究所进行了登记。这些患者均为老年人，生活在不同的地区，首都、中日德兰半岛或丹麦南部均未报告任何病例。受影响者的平均年龄为75岁。中央疫情小组正在积极调查感染源，重点是对利斯特菌分离株进行全基因组测序，并对患者或其亲属进行访谈。

来源：www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2025_invasiv_listeriainfektion-_st7

#denmark

爆发 Outbreak of invasive listeria infection sequence type 7 in Denmark Update November 7th, 2025: The o... 照片 #1
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丹麦隐孢子虫疫情与新变种有关

8 个月前 •source ssi.dk • 细节

自2025年5月以来，小隐孢子虫的一种新变种被确定为iiZeta，已在丹麦报告了12例病例。Statens血清研究所（SSI）以及丹麦兽医和食品管理局和国家食品研究所DTU正在积极调查疫情，主要影响新西兰居民。

该疫情涉及7名男性和5名女性，年龄在20至60岁之间，中位年龄为31岁。虽然病例分散在不同地区，但大多数集中在首都和新西兰。病例的地理分布可能会受到检测活动和报告的地区差异的影响。由SSI和其他国家卫生机构组成的中央疫情小组正在进行患者访谈和样本测序，以追踪感染源。

这种特殊的小隐孢子虫菌株于2024年5月在丹麦首次被发现，截至2025年3月已报告了8例病例。已知该病原体会引起隐孢子虫病，其特征是严重的腹泻和脱水。疫情是通过SSI的例行监测发现的，SSI登记了病例并启动了调查以确定感染的起源。

来源：www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2025_cryptosporidium_parvum。

#denmark

爆发 Cryptosporidium Outbreak in Denmark Linked to New Variant Since May 2025, a new variant of Cryptospo... 照片 #1
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H

7-Eleven, Frederiksundsvej 3, 2400 哥本哈根, 丹麦

1 年前 •reported by user-hcpb1643 • 细节

深夜买了一桶 Ben & Jerry 的饼干 vermont-ster 冰淇淋，女朋友有几把勺子，然后大概是 6 小时后 1/4 的浴缸，我自己吃了几把大汤匙。2 小时后，gf 出现剧烈的胃痛、抽筋、腹胀，最后还有一些排便。给她买了一些 gas-x 和乳糖酶，我的胃也有点奇怪。15 小时后，半夜我自己也出现了同样的症状。我们俩在乳糖方面都没有任何问题，所以冰淇淋本身一定有问题。

#7eleven #benjerrys #denmark #曲奇 #奶油 #冰淇淋 #ben&jerry’s

消费者评论 - 食品安全 7-Eleven, Frederikssundsvej 3, 2400 København, Denmark Bought a tub of Ben & Jerry's cookie vermont-... 照片 #1
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Ulvedal Ost Hjorte Spegepølse 培根香肠因大肠杆菌被召回

1 年前 •source foedevarestyrelsen.dk • 细节

丹麦公司Ulvedal Ost因检测到大肠杆菌(STEC)而召回其Hjorte Spegepølse产品。该产品在2024年10月11日至2024年12月3日期间在丹麦全国销售。

召回产品为：
- 特指Ulvedals Hjorte Spegepølse。
- 该产品在2024年10月11日至2024年12月3日期间销售。
- 在上述期间在多家商店销售，包括Letkøb Agersø、Min Købmand Nimtofte、Min Købmand Nørager、Min Købmand Oddense、Bjert Gamle Brugs、Brugsen Peter Bangs Vej、Min Købmand Vejrumbro、Meny Lyngby、Restaurant and shop Ca-Va、Min Købmand Ådalen、Steens bakery、Mols Super (Letkøb Femmøller)和Spar Stoholm。

建议购买了该产品的消费者将其丢弃或退回到购买商店。

#denmark

食品召回 Ulvedal Ost Hjorte Spegepølse Bacon Sausage recalled due to E. Coli Ulvedal Ost, a Danish company, i... 照片 #1
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丹麦皇冠绞肉因沙门氏菌召回

1 年前 •source foedevarestyrelsen.dk • 细节

丹麦皇冠公司（Danish Crown）是一家领先的肉类加工企业，由于检测到沙门氏菌，正在召回多种牛肉馅产品。这些产品于2024年11月19日生产，已在丹麦多个零售店销售。

受影响产品：

在Bilka/Føtex销售

产品：Slagteren，牛肉馅4-7%，1000克
- 生产日期2024年11月19日
- 最佳食用期至2024年11月26日

在Føtex销售

产品：Slagteren，牛肉馅8-12%，1000克
- 生产日期2024年11月19日
- 最佳食用期至2024年11月26日

产品：Butcher，牛肉馅14-18%，800克
- 生产日期2024年11月19日
- 最佳食用期至2024年11月26日

在Netto销售

产品：Velsmag，牛肉馅14-18%，900克
- 生产日期2024年11月19日
- 最佳食用期至2024年11月26日

在Rema1000销售

产品：Rema 1000，丹麦牛肉，牛肉馅8-12%，800克
- 生产日期2024年11月19日
- 最佳食用期至2024年11月26日

产品：Rema 1000，丹麦牛肉，牛肉馅8-12%，400克
- 生产日期2024年11月19日
- 最佳食用期至2024年11月26日

产品：Rema 1000，丹麦牛肉，牛肉馅15-18%，400克
- 生产日期2024年11月19日
- 最佳食用期至2024年11月26日

产品：Rema 1000，牛肉馅50%绿色，400克… 更多

#denmark #牛肉 #肉

食品召回 Danish Crown Minced Beef recalled due to Salmonella Danish Crown, a leading meat processing company,... 照片 #1
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T

China Box，Köbmagergade，哥本哈根，丹麦

1 年前 •reported by user-txky7765 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：食物
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我
附加信息：昨晚我和我的搭档一起去了这个中国盒子，食物味道不错，但是吃完后我开始感到不舒服。整晚我都感觉不好，当我回到家时我的胃部非常疼痛然后我吐了 3 次。我现在对这家餐厅感到非常担忧，觉得我应该举报一下。

#denmark

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N

Bäst，古尔德伯格斯加德，哥本哈根，丹麦

1 年前 •reported by user-nprxb155 • 细节

我们的 6 人聚会中有 3 人在 Baest 吃完晚饭后出现了严重的食物中毒，这基本上毁了我们母亲60岁生日的旅行。那天我们不吃午饭（有些人吃了早餐），共同点是 “nduja pizza”。我们已尝试联系餐厅，但尚未收到回复。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#denmark #披萨

消费者评论 - 食品安全 Bæst, Guldbergsgade, Copenhagen, Denmark 3 of our party of 6 got terrible food poisoning after dinne... 照片 #1
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丹麦COOP公司召回鹰嘴豆泥系列产品 - 因沙门氏菌污染

1 年前 •source foedevarestyrelsen.dk • 细节

丹麦COOP Danmark A/S公司因潜在沙门氏菌污染召回四种鹰嘴豆泥。受影响的产品已通过Kvickly、SuperBrugsen、Dagli'Brugsen、Coop365discount和Brugsen在丹麦全国范围内销售。

召回产品包括：

产品：Smag Forskellen humus med Chili
- 名称：Taste the difference 辣椒鹰嘴豆泥
- 净含量：200g
- 保质期：11.12.2024
- EAN：5700381468813

产品：Smag Forskellen humus med soltørrede tomater
- 名称：Taste the difference 日晒番茄鹰嘴豆泥
- 净含量：200g
- 保质期：11.12.24
- EAN：5700383214296

产品：Smag Forskellen humus med rødbede
- 名称：Taste the difference 甜菜鹰嘴豆泥… 更多

#denmark #辣椒 #辣椒 #鹰嘴豆泥

食品召回 COOP Danmark A/S recalled Humus Varieties - due to Salmonella COOP Danmark A/S is recalling four var... 照片 #1
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