Informe por
Estallido
Brote de Listeria Vinculado a Albóndigas de Pescado
hace 1 año •source ssi.dk
Denmark
El Instituto Estatal del Suero (SSI), la Administración Veterinaria y de Alimentos de Dinamarca, y el Instituto de Alimentos DTU han identificado las albóndigas de pescado preparadas como la fuente de un brote reciente de Listeria. Siete personas han enfermado en toda Dinamarca, con una muerte reportada. Desde mediados de julio, siete casos de infección por Listeria monocytogenes han sido registrados por el SSI. Los pacientes, con edades entre 33 y 89 años, incluyen seis mujeres y un hombre. Todos los pacientes fueron hospitalizados, y uno ha muerto dentro de los 30 días de la detección de la bacteria. Dos casos adicionales han sido reportados en el extranjero, con un paciente habiendo consumido las mismas albóndigas de pescado danesas.El brote fue rastreado hasta las albóndigas de pescado después de que las bacterias de los pacientes fueron comparadas con muestras ambientales del fabricante, Jeka Fish. Las bacterias resultaron ser idénticas, y los pacientes reportaron haber consumido las albóndigas de pescado. El fabricante ha retirado desde entonces varias variedades y lotes del producto.
Las albóndigas de pescado retiradas se vendieron en tiendas Lidl y Coop, incluyendo SuperBrugsen, Kvickly, Dagli'Brugsen, Brugsen y 365 Discount. El Instituto de Alimentos DTU, SSI y la Administración Veterinaria y de Alimentos de Dinamarca han usado tipificación de ADN para analizar y comparar las bacterias Listeria encontradas en pacientes y muestras de la empresa. El tipo es idéntico al encontrado en hamburguesas de pescado de la misma empresa en 2022.
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