Brote de listeria vinculado a albóndigas de pescado

Denmark

El Statens Serum Institut (SSI), la Administración Veterinaria y Alimentaria de Dinamarca y el Instituto de Alimentos de la DTU han identificado las albóndigas de pescado preparadas como la fuente de un brote reciente de listeria. Siete personas se han enfermado en Dinamarca y se ha informado de una muerte. Desde mediados de julio, la SSI ha registrado siete casos de infección por Listeria monocytogenes. Los pacientes, de entre 33 y 89 años, incluyen seis mujeres y un hombre. Todos los pacientes fueron hospitalizados y uno murió dentro de los 30 días de la detección de la bacteria. Se han notificado otros dos casos en el extranjero, y un paciente consumió las mismas albóndigas de pescado danesas.

El brote se remonta a las albóndigas de pescado, después de comparar las bacterias de los pacientes con muestras ambientales del fabricante, Jeka Fish. Se descubrió que las bacterias eran idénticas y los pacientes informaron haber consumido las albóndigas de pescado. Desde entonces, el fabricante ha retirado del mercado varias variedades y lotes del producto.

Las albóndigas de pescado retiradas del mercado se vendieron en las tiendas Lidl y Coop, incluidas SuperBrugsen, Kvickly, Dagli'Brugsen, Brugsen y 365 Discount. El Instituto de Alimentos de la DTU, el SSI y la Administración Veterinaria y Alimentaria de Dinamarca han utilizado la tipificación del ADN para analizar y comparar la bacteria Listeria que se encuentra en los pacientes y en las muestras de la empresa. El tipo es idéntico al que se encontró en las hamburguesas de pescado de la misma empresa en 2022.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.ssi.dk/aktuelt/nyheder/2024/fiskefrikadeller-med-listeria-igen-arsag-til-sygdomsudbrud