Austern von The Fruit Stand & Seafood in Manchester, MO - Gesundheitswarnung aufgrund von Vibrio vulnificus

14433 Manchester Road, Manchester, 63011 Missouri, United States

Das Gesundheitsamt von St. Louis County hat eine Gesundheitswarnung herausgegeben, Austern zu entsorgen, die kürzlich bei The Fruit Stand & Seafood, 14433 Manchester Road in Manchester gekauft wurden, nachdem ein Mann durch das Bakterium Vibrio vulnificus nach dem Verzehr roher Austern aus diesem Betrieb gestorben ist. Laut den Untersuchungen des Gesundheitsamtes (DPH) gibt es keine Hinweise darauf, dass das Unternehmen etwas zur Kontamination der Austern beigetragen hat, die wahrscheinlich bereits kontaminiert waren, als der Betrieb sie erhielt. Alle verbleibenden Austern im Betrieb wurden vom DPH beschlagnahmt.

Die Ermittler versuchen, die Quelle der betreffenden Austern zu bestimmen. Die Ergebnisse ihrer Untersuchung werden dem staatlichen Gesundheits- und Seniorenministerium gemeldet. Die Mitarbeiter von The Fruit Stand & Seafood arbeiten mit dem DPH bei der Untersuchung zusammen.

Der 54-jährige Mann starb, nachdem er sich mit dem Bakterium Vibrio vulnificus infiziert hatte, das von Austern und anderen Schalentieren übertragen werden kann. Er hatte in der vergangenen Woche rohe Austern von The Fruit Stand & Seafood konsumiert, wie die DPH-Untersuchung ergab. Er wurde im St. Claire Hospital behandelt und starb am Donnerstag.

Laut DPH können verschiedene Arten von Vibrio-Bakterien Krankheiten verursachen, obwohl Vibrio vulnificus der Typ ist, der am wahrscheinlichsten schwere Krankheiten verursacht. (Hinweis: Vibriose ist eine ganz andere Krankheit als Cholera, die durch eine andere Vibrio-Art, Vibrio cholerae, verursacht wird.) Vibrio vulnificus kann in warmen Küstengewässern gefunden werden, normalerweise während der Sommermonate. Menschen werden typischerweise durch den Verzehr roher oder unzureichend gekochter Austern und anderer Schalentiere mit Vibrio vulnificus krank. Vibrio vulnificus kann auch Wundinfektionen verursachen, wenn jemand mit Hautläsionen in kontaminiertem Wasser schwimmt oder diesem ausgesetzt ist. Infektionen durch Vibrio vulnificus werden nicht von Person zu Person übertragen.

Laut CDC können Sie Ihr Risiko für Vibriose reduzieren, indem Sie diese Tipps befolgen:
- Essen Sie keine rohen oder unzureichend gekochten Austern oder andere Schalentiere. Kochen Sie sie vor dem Verzehr.
- Waschen Sie immer Ihre Hände mit Seife und Wasser nach dem Umgang mit rohen Schalentieren.
- Vermeiden Sie die Kontamination gekochter Schalentiere mit rohen Schalentieren und deren Säften.
- Bleiben Sie aus Salzwasser oder Brackwasser fern, wenn Sie eine Wunde haben (einschließlich einer kürzlichen Operation, Piercing oder Tätowierung), oder bedecken Sie Ihre Wunde mit einem wasserdichten Verband, wenn die Möglichkeit besteht, dass sie mit Salzwasser oder Brackwasser, rohen Meeresfrüchten oder rohen Meeresfrüchtesäften in Kontakt kommen könnte. Brackwasser ist eine Mischung aus Süß- und Salzwasser. Es wird oft dort gefunden, wo Flüsse auf das Meer treffen.
- Waschen Sie Wunden und Schnitte gründlich mit Seife und Wasser, wenn sie Meerwasser oder rohen Meeresfrüchten oder deren Säften ausgesetzt waren.
- Wenn Sie eine Hautinfektion entwickeln, teilen Sie Ihrem Arzt mit, ob Ihre Haut mit Salzwasser oder Brackwasser, rohen Meeresfrüchten oder rohen Meeresfrüchtesäften in Kontakt gekommen ist.