Ostras do The Fruit Stand & Seafood em Manchester, MO - Alerta de saúde devido ao Vibrio vulnificus

14433 Manchester Road, Manchester, 63011 Missouri, United States

O Departamento de Saúde Pública do Condado de St. Louis emitiu um alerta de saúde para descartar ostras recentemente compradas na The Fruit Stand & Seafood, 14433 Manchester Road em Manchester, após a morte de um homem causada pela bactéria Vibrio vulnificus depois de comer ostras cruas vendidas pelo estabelecimento. De acordo com as investigações do Departamento de Saúde Pública (DPH), não há evidência de que o negócio tenha feito algo para contaminar as ostras, que provavelmente já estavam contaminadas quando o estabelecimento as recebeu. Todas as ostras restantes no estabelecimento foram embargadas pelo DPH.

Os investigadores estão tentando determinar a fonte das ostras em questão. Os resultados de sua investigação estão sendo relatados ao Departamento estadual de Saúde e Serviços para Idosos. Os funcionários da The Fruit Stand & Seafood estão cooperando com o DPH na investigação.

O homem de 54 anos morreu após ser infectado pela bactéria Vibrio vulnificus, que pode ser carregada por ostras e outros frutos do mar. Ele havia consumido ostras cruas da The Fruit Stand & Seafood em algum momento na semana passada, descobriu a investigação do DPH. Ele foi tratado no Hospital St. Claire e morreu na quinta-feira.

De acordo com o DPH, vários tipos de bactérias vibrio podem causar doenças, embora Vibrio vulnificus seja o tipo mais provável de causar doenças graves. (Nota: Vibriose é uma doença muito diferente da cólera, que é causada por outra espécie de vibrio, vibrio cholerae.) Vibrio vulnificus pode ser encontrado em águas costeiras quentes, geralmente durante os meses de verão. As pessoas tipicamente ficam doentes com Vibrio vulnificus ao consumir ostras cruas ou mal cozidas e outros frutos do mar. Vibrio vulnificus também pode causar infecção de ferida se alguém com lesões na pele nadar ou for exposto à água contaminada com a bactéria. Infecções causadas por Vibrio vulnificus não se espalham de pessoa para pessoa.

De acordo com o CDC, você pode reduzir seu risco de vibriose seguindo estas dicas:
- Não coma ostras cruas ou mal cozidas ou outros frutos do mar. Cozinhe-os antes de comer.
- Sempre lave suas mãos com sabão e água após manusear frutos do mar crus.
- Evite contaminar frutos do mar cozidos com frutos do mar crus e seus sucos.
- Fique fora da água salgada ou salobra se você tiver uma ferida (incluindo de uma cirurgia recente, piercing ou tatuagem), ou cubra sua ferida com uma bandagem à prova d'água se houver possibilidade de entrar em contato com água salgada ou salobra, frutos do mar crus, ou sucos de frutos do mar crus. Água salobra é uma mistura de água doce e salgada. É frequentemente encontrada onde rios encontram o mar.
- Lave feridas e cortes completamente com sabão e água se foram expostos à água do mar ou frutos do mar crus ou seus sucos.
- Se você desenvolver uma infecção de pele, diga ao seu provedor médico se sua pele entrou em contato com água salgada ou salobra, frutos do mar crus, ou sucos de frutos do mar crus.