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Ausbruch
Raw Farm LLC Rohmilchprodukte mit Salmonellen-Ausbruch in Orange County, CA verknüpft
vor 2 Jahren •source ocgov.com
California, United States
Die Orange County Health Care Agency (HCA) meldete 7 Fälle von Salmonellen im Zusammenhang mit unpasteurisierten Milch- und Sahne-Produkten, die von Raw Farm LLC hergestellt wurden. Die betroffenen Personen konsumierten die rohe Vollmilch oder rohe Sahne des Unternehmens, bevor sie erkrankten.Laut HCA erkrankten alle sieben Patienten innerhalb des letzten Monats. Die Untersuchungen werden in Zusammenarbeit mit dem California Department of Public Health und dem California Department of Food and Agriculture fortgesetzt, um das Ausmaß des Problems zu verstehen. Gleichzeitig werden Einzelhändler, die Produkte von Raw Farm LLC verkaufen, über den vom Unternehmen ausgegebenen Rückruf informiert.
Die HCA-Beamten wiesen auf die Risiken hin, die mit dem Konsum von Rohmilch verbunden sind, insbesondere "unpasteurisierte" Milchprodukte. Im Gegensatz zu pasteurisierter Milch umgeht Rohmilch den Erhitzungsprozess, der schädliche Keime wie Salmonellen, Listerien und E. coli eliminiert. Daher birgt der Konsum von Rohmilch und verwandten Produkten erhebliche Gesundheitsrisiken, so CDC und FDA.
Dieser Ausbruch folgt einem ähnlichen Vorfall letzte Woche in San Diego, wo Salmonellen-Infektionen auf Produkte desselben Milchproduzenten zurückgeführt wurden.
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