Informe por
Estallido
Productos de leche cruda de Raw Farm LLC vinculados a brote de Salmonella en el Condado de Orange, CA
hace 2 años •source ocgov.com
California, United States
La Agencia de Atención Médica del Condado de Orange (HCA) reportó 7 casos de Salmonella vinculados a productos de leche y crema no pasteurizados producidos por Raw Farm LLC. Las personas afectadas consumieron la leche entera cruda o crema espesa cruda de la compañía antes de enfermarse.Según la HCA, los siete pacientes enfermaron dentro del último mes. Las investigaciones continúan en colaboración con el Departamento de Salud Pública de California y el Departamento de Agricultura y Alimentación de California para entender la magnitud del problema. Simultáneamente, se está informando a los minoristas que venden productos de Raw Farm LLC sobre el retiro emitido por la compañía.
Los funcionarios de la HCA señalaron los riesgos asociados con el consumo de leche cruda, particularmente productos lácteos "no pasteurizados". A diferencia de los lácteos pasteurizados, la leche cruda evita el proceso de calentamiento que elimina gérmenes dañinos como Salmonella, Listeria y E. coli. Por lo tanto, consumir leche cruda y sus productos relacionados presenta riesgos significativos para la salud, según los CDC y la FDA.
Este brote sigue a un incidente similar la semana pasada en San Diego, donde las infecciones por Salmonella se rastrearon hasta productos del mismo productor lácteo.
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