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Lebensmittelsicherheitsbericht: Wildschweinfleisch steht im Zusammenhang mit dem Ausbruch der Trichinellose in Leon, Spanien

vor 1 Jahr source elperiodico.com

Ausbruch

León, Castile and León, Spain

In Leon, Spanien, wurde ein Ausbruch von Trichinose festgestellt, von dem 16 Jäger und ihre Kontaktpersonen betroffen waren. Der Ausbruch wurde durch das Vorhandensein von Larven in einer Wildschweinwurst verursacht, die die Jäger geteilt hatten. Bei 4 der 16 Betroffenen wurde die Krankheit bereits serologisch bestätigt. Bisher musste nur 1 der 16 Personen ins Krankenhaus eingeliefert werden, obwohl er bereits entlassen wurde.

Am 19. April wurde ein Patient mit Trichinose-Symptomen identifiziert. Der Territoriale Gesundheitsdienst der Territorialdelegation der Junta in León hat Ermittlungen eingeleitet und die Autonomen Gemeinschaften über die betroffenen Personen informiert.

Laut CDC wird Trichinellose, auch Trichinose genannt, durch den Verzehr von rohem oder unzureichend gekochtem Fleisch von Tieren verursacht, die mit den Larven einer Wurmart namens Trichinella infiziert sind. Infektionen treten häufig bei bestimmten fleischfressenden (fleischfressenden) Wildtieren wie Bären oder Puma oder bei allesfressenden (fleisch- und pflanzenfressenden) Tieren wie Hausschweinen oder Wildschweinen auf.

Um Trichinose vorzubeugen, empfiehlt der Territoriale Gesundheitsdienst von León, den Verzehr von rohem oder unzureichend gekochtem Fleisch zu vermeiden und beim Verzehr von Wildschweinen oder Schweinefleisch besondere Vorsicht walten zu lassen, da die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination höher ist.

Falls bei Ihnen Trichinellose-Symptome wie Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Müdigkeit, Fieber und Bauchbeschwerden auftreten, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.elperiodico.com/es/salud/20230502/leon-brote-triquinosis-16-cazadores-86784895

#undercooked #raw #leon #castileandleon #es #trichinose

Aktuelle interessante Berichte

In einem vom Unternehmen initiierten freiwilligen Rückruf ruft Once Upon a Farm PBC sein pflanzenreiches Bio-Mehl zurück, insbesondere die Variante mit Currykarotten und Bohnen, aufgrund einer möglichen Kontamination mit Listeria monocytogenes. Der Rückruf wurde am 17. Mai 2024 eingeleitet und am 31. Mai 2024 vom Zentrum eingestuft.… Mehr sehen

#us #listerien

Bionsan, ein Lebensmittelunternehmen, hat sein Roggenvollkornmehl freiwillig zurückgerufen, weil der Höchstgehalt an Ochratoxin A überschritten wurde. Das Produkt wurde in ganz Frankreich vertrieben. Das Rückrufverfahren wird voraussichtlich am 17. August 2024 enden.

Das zurückgerufene Produkt ist:
Bionsans Roggenvollkornmehl mit einem Gewicht von 500 g. Das Produkt sollte… Mehr sehen

#fr

Y
Meine Tochter hat am Donnerstag, den 6. Juni 2024, einen Nando's Chicken Wrap von Deliveroo in Walkden gekauft und hat alle Symptome einer Lebensmittelvergiftung. Zum Glück hat sie ein Foto davon gemacht, auf dem deutlich zu sehen ist, dass der mittlere Bereich des Huhns roh ist. Der… Mehr sehen

#deliveroo #nandos #fooddelivery #raw #undercooked #manchester #england #gb #chicken #wrap

Y
Wir sind seit Donnerstag, dem 20. Juni, im Sheraton. 20 unserer 47-köpfigen Gruppe sind krank geworden. Wir gingen auch am Nachmittag des 24. Juni auf Wolke 9. Ich bin mir nicht sicher, woher wir das bekommen haben.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz

#hotel #denarauisland #westerndivision #fj

H
Heute Pommes frites oder Mayo Nachdem ich Pommes frites mit Mayonnaise aus kleinen Päckchen gegessen habe, die draußen im Poolbereich aufbewahrt wurden, war mir sofort übel. Ich ging nach Hause und kotzte ein paar Mal, bis ich das Gefühl hatte, dass nichts mehr in meinem Magen war.… Mehr sehen

#lasvegas #nevada #us #fries #frenchfries #mayo

Sans, ein Hersteller von Milchprodukten, hat seinen Weißkäse, seine Aschepyramiden und streichfähigen Produkte aufgrund einer möglichen Salmonellenkontamination freiwillig zurückgerufen. Die Produkte wurden im Indre vom Hofladen Déols Market vertrieben.

Zu den zurückgerufenen Produkten gehören:
- Weißkäse der Marke Sans, Aschenpyramiden und streichfähiger Käse
- Verpackt in Plastikschalen.… Mehr sehen

#luant #centrevaldeloire #fr #salmonellen

M
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Magenschmerzen
Vermutete Quelle: Hot Dog oder Chicken Bake
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden  | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen

#costco #ciudaddemexico #ciudaddemexico #mx #chicken #hotdog

X
Heute Mittagessen im Skylon Tower Ich habe 1 Brotscheibe, 1 Stück Butter, 1 Glas Hausweißwein, Kindersalat, Hauptgericht mit Brathähnchen und Schokoladenkäsekuchen gegessen. War an diesem Abend (8:00) krank mit Durchfall, Übelkeit und Erbrechen. Das war meine einzige Mahlzeit des Tages.  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen

#niagarafalls #ontario #ca

Z
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Magenschmerzen, Krämpfe
Mutmaßliche Quelle: Subway-Salat
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: mehrere Tage
Zusätzliche Informationen: Ich hatte einen Teriyakisalat mit doppeltem Fleisch mit Avocado und am nächsten Morgen bin ich wirklich krank aufgewacht, musste 3 Schichten auf der Arbeit verpassen. Ich… Mehr sehen

#subway #sainteustache #quebec #ca #salad #avocado #teriyaki #meat

K
Meine 1,5-jährige Tochter bekam eine Lebensmittelvergiftung mit Symptomen, die von Freitag/Samstag, 14. bis 15. Juni, in der Nacht begannen. Am 16. Juni bekamen sowohl ich als auch mein Mann eine Lebensmittelvergiftung. Wir haben nur im Hotel gegessen und haben plötzlich Symptome wie Erbrechen, Durchfall, Magenkrämpfe und Schmerzen.… Mehr sehen

#hotel #albufeira #faro #pt

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