Informe por
Estallido
Carne de jabalí vinculada a brote de triquinelosis en León, España
hace 2 años •source elperiodico.com
León, Castile and León, Spain
Se detectó un brote de triquinosis en León, España, que afectó a 16 cazadores y sus contactos. El brote fue causado por la presencia de larvas en un embutido de jabalí que los cazadores habían compartido. Cuatro de las 16 personas afectadas ya han recibido confirmación serológica de la enfermedad. Hasta ahora, solo una de las 16 personas ha tenido que ser hospitalizada, aunque ya ha sido dada de alta.El 19 de abril, se identificó a un paciente con síntomas de triquinosis. El Servicio Territorial de Salud de la Delegación Territorial de la Junta en León ha iniciado investigaciones e informado a las comunidades autónomas de las personas afectadas.
Según los CDC, la triquinelosis, también llamada triquinosis, es causada por comer carne cruda o poco cocida de animales infectados con las larvas de una especie de gusano llamado Trichinella. La infección ocurre comúnmente en ciertos animales carnívoros salvajes (comedores de carne) como osos o pumas, o animales omnívoros (comedores de carne y plantas) como cerdos domésticos o jabalíes.
Para prevenir la triquinosis, el Servicio Territorial de Salud de León recomienda evitar la ingestión de carne cruda o poco cocida, y tener especial precaución al comer jabalí o cerdo, ya que es más probable que esté contaminado.
3
Comentarios
Comentario