Schließungsdatum: 29.11.2023
Verstöße:
- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter hat sich nicht die Hände gewaschen, bevor er Handschuhe angezogen hat, um mit der Arbeit mit Lebensmitteln zu beginnen. Frontschalter — beobachtete, wie der Mitarbeiter die Vordertheke verließ, um dem Kunden Essen zu liefern, kehrte zur Servicelinie zurück,
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zog Handschuhe an und begann, Essen zuzubereiten, ohne sich die Hände zu waschen. **Warnung**
- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter berührte verschmutzte Schürzen/Kleidung und bereitete dann Essen zu, ging mit sauberen Geräten oder Utensilien um oder berührte unverpackte Einwegartikel, ohne sich die Hände zu waschen. Der Mitarbeiter an der Rezeption wird beobachtet, wie er den Hut mit bloßen Händen berührt, Handschuhe anzieht und sich ein Croissant schnappt, um den Kunden zuzubereiten, ohne sich die Hände zu waschen. **Warnung**
- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lagerbereich für Lebensmittel und/oder im Barbereich. Hauptregal für Trockenfutter in der Küche am echten Kühler — beobachtete 9 lebende fliegende Insekten, die auf dem Lagerregal für Trockenfutter landeten. Hauptküche Schnellwagen am Wischbecken — beobachtete 1 lebendes fliegendes Insekt, das um eine Bananenkiste herumflog. Trockenlager in der Hauptküche mit Einzelservice an der Ausgangstür — beobachtete 5 lebende fliegende Insekten, die um den Besen herumflogen und an der Wand an der Ausgangstür landeten. Hauptküchenvorbereitungstisch bei Auto-Sham — beobachtete 13 lebende fliegende Insekten, die an der Wand landeten, ein Papiertuch und ein Ablagefach mit sauberen Tellern. Hauptküche über der Eismaschine — beobachtete 1 lebendes fliegendes Insekt, das an einer Wand über der Eismaschine landete. Vorderer Tresen über essfertigen Karotten, Äpfeln und Sellerie — beobachtete 11 lebende fliegende Insekten, die herumflogen und auf einer Wand landeten, einen offenen Behälter mit verzehrfertigem Sellerie. Essensregal für Lebensmittel auf Unisex-Toiletten — beobachtete 2 lebende fliegende Insekten, die um eine offene Kiste mit Kartoffelchips herumflogen. Niesschutzglas an der Vordertheke vor der Kühlbox für Saft — beobachtete 9 lebende fliegende Insekten, die auf dem Niesschutzglas landeten. **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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