Datum des Berichts: 24. Oktober 2023
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: 3-603. 11 beobachtete eine falsche Verbraucherinformation für Artikel, die nicht ungekocht oder roh bestellt werden können, wie z. B. alle Hühnchenartikel (stellen Sie Ihren eigenen Hühnchen-Patty Burger zusammen), knusprige Hühnchenstapler, pikante Garnelenstapler, Garnelenartikel, Schweinehähnchen-
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und Garnelen-Tacos, Bratwurststapler mit Hackfleisch/Schweinehackfleisch, alle Hühnerflügelartikel, gebratene Gurken, Guac und Chips, Brathähnchen Cesar und Classic Cobb-Salate, Triple Cheesy Mac, Kindermenü Chicken Fingers und Kindermenü Makkaroni und Käse. Es wurde angewiesen, die Angaben von diesen Artikeln zu entfernen und nur die Angaben für Artikel beizubehalten, die ungekocht oder roh bestellt werden können. Vorrangige Stiftung 7-38-005.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 beobachtete trockene Lagerbehälter, die nicht richtig etikettiert sind. Es wurde angewiesen, es ordnungsgemäß zu kennzeichnen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf die Aktivität lebender Insekten vor Ort. Ich beobachtete etwa 6 lebende Kakerlaken, die sich an einem Rohr neben der Spüle mit 3 Fächern befanden und zwischen dem Limonadenspender und den Co2-Tanks im Bereich der Essenszubereitung kriechten, eine im Getränkezubereitungsbereich und etwa 10 lebende kleine Fliegen, die im Bereich der Getränkezubereitung herumflogen. Es wurde angewiesen, die Aktivität lebender kleiner Fliegen und Kakerlaken zu beseitigen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Es wurde empfohlen, die Schädlingsbekämpfung für eine Wartung zu kontaktieren. Vorrangige Gründung. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (a).
46. Handschuhe richtig benutzt
- Kommentare: 3-304. 15 (b-d) beobachtete, dass Handschuhe nicht zum Umgang mit verzehrfertigen Lebensmitteln verwendet wurden. Es wurde angewiesen, die korrekte Verwendung der Handschuhe bei allen Lebensmittelhandhabern zu überprüfen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, wie z. B. Kondensatoren von Kühlgeräten, Dichtungen und Innenräumen von Friteusen, mit angesammelten Speiseresten. Zum Reinigen angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. Durchgehend 12 beobachtete Stockwerke mit angesammelten Speise- und Schmutzresten. Es wurde angewiesen, alle Böden in allen Bereichen für die Zubereitung von Speisen und hinter der Bar zu reinigen.
64. Diverses//Verordnungen aus dem Bereich der öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: 7-38-060 beobachtete bei Bedarf ein Kindermenü ohne gesunde Getränkeoption. Es wurde angewiesen, bei Bedarf eine gesunde Getränkeoption anzubieten.
Quelle:
chicago.gov
