Regulierungsbericht
Nancy's Bakery And Cakes, 5221 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA
vor 4 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
22. Ordnungsgemäße Kühlhaltetemperaturen
- Kommentare: Kalte TCS-Lebensmittel beobachtet, die bei unsachgemäßen Temperaturen zwischen 46,9-57,6°F gehalten wurden. Kalte TCS-Lebensmittel beobachtet: rohes Ei in der Schale (55,8-57,6°F), Frischkäse (46,9°F) und Kuchen mit Milch (47,5-48,6°F) bei unsachgemäßer Temperatur gehalten. Angewiesen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei 41°F…