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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Capriott's, 2 Avenue, Manhattan, Nueva York, Estados Unidos.
hace 3 años • negocio
1711 2nd Avenue, New York, 10128 New York, United States
Fecha de cierre: 29 de marzo de 2023Motivo del cierre:
No hay instalaciones para lavarse las manos en el baño o junto a él o a menos de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de vajilla. La instalación de lavado de manos no es accesible, está obstruida o se utiliza para fines distintos del lavado de manos. No hay agua corriente fría ni caliente ni agua a presión inadecuada. Sin jabón ni dispositivo de secado de manos aceptable.
El contrato con un profesional de control de plagas no existe. El registro de las actividades de exterminio no se mantiene en las instalaciones.
El gerente o supervisor de las operaciones alimentarias no posee el certificado de protección alimentaria (FPC).
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimenticias o no alimentarias del establecimiento.
El establecimiento no está exento de refugio ni de condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Iluminación inadecuada; no se proporciona iluminación permanente en las áreas de preparación de alimentos, áreas de lavado de vajilla y salas de almacenamiento. Bombilla o protector irrompible para evitar que los cristales rotos caigan en los alimentos o en las superficies, no están instalados.
Diseño, construcción, materiales utilizados o mantenimiento inadecuados de la superficie de contacto con los alimentos. La superficie no se puede limpiar, desinfectar y mantener fácilmente.
La superficie o el equipo que no entran en contacto con los alimentos están fabricados con materiales inaceptables, no se mantienen limpios o no están debidamente sellados, elevados, espaciados o móviles para permitir el acceso a la limpieza por todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
No se proporciona un dispositivo antisifón o de prevención del reflujo cuando se requiere; el equipo o el suelo no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. La condensación o los residuos líquidos se eliminan de forma inadecuada.
El baño no está mantenido ni está provisto de papel higiénico, recipiente de basura o puerta con cierre automático.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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