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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante El Ranchero, 46th Ave, Queens, Nueva York, EE. UU..
hace 1 año • negocio
160-20 46th Avenue, 11358 New York, United States
Fecha de cierre: 28 de enero de 2025Motivo del cierre:
No se proporciona un termómetro preciso o no se encuentra correctamente ubicado en un equipo refrigerado, de almacenamiento en frío o en caliente
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
Lavado de platos y vajillas: limpieza y desinfección de vajillas, incluidos platos, utensilios y equipos deficientes.
La superficie en contacto con los alimentos no se lava, enjuaga ni desinfecta adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad en la que pueda haberse producido contaminación.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Después de cocinarlos o sacarlos del recipiente caliente, los alimentos TCS no se enfrían mediante un método aprobado, mediante el cual la temperatura interna se reduce de 140 °F a 70 °F o menos en 2 horas, y de 70 °F a 41 °F o menos en 4 horas adicionales.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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