Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Harold's Chicken Shack, 808 E 79th St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
808 East 79th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 27 de febrero de 202549. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: el interior/exterior de las freidoras con acumulación de grasa y suciedad. Instrucciones para limpiar y mantener las freidoras.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: gotea en la perilla de agua fría del fregadero de 3 compartimentos. Se le ha dado instrucciones para arreglar y mantener una buena plomería.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: campana de ventilación sobre el equipo de cocina con acumulación de grasa, suciedad y polvo. Instrucciones para limpiar y mantener la campana de ventilación
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: manipuladores de alimentos in situ sin certificados de manipuladores de alimentos. Los certificados del sitio están caducados. Se les indica que todos los manipuladores de alimentos obtengan y mantengan un certificado de manipulador de alimentos válido.
Fuente: chicago.gov
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